春季最饞的菜，三天兩頭就要吃，吃一次饞一次，給肉都不換！這道菜是什麼菜呢？它就是今天我要給大家分享的一道用凍豆腐和土豆做成的美味，爽口下飯，吃起來非常美味，是一道經濟實惠的家常菜。凍豆腐是我自己花了不到2塊錢買了一塊，買回來之後就放在冰箱了凍了起來。土豆我用了大半個，大約不到半斤吧！算起來也就一塊多錢。這道菜算上主菜和輔料，合計起來大概也就4塊錢左右，不算很貴吧！中午時分，兒子回家吃飯，我把這道菜端上桌，兒子一連吃了兩碗米飯，感覺很下飯，能當菜也能當飯吃。

　　土豆是豆腐的最佳搭檔，補鈣又嫩膚，4塊錢炒1大盤，多吃不長肉！我們都知道豆腐的蛋白質含量豐富，不但含有人體必需的八種氨基酸，而且有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成，彈性好、營養豐富，味道也很鮮美。凍豆腐燒菜可以吸取湯汁，再加上豆腐本身的豆香味，十分鮮美，這樣的豆腐吃上去的口感很有層次。所以用紅燒方式來烹飪，特別滋味下飯。雖然簡單，卻是超級美味的家常菜。現在我把這道美味的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照着做起來。

　　食材：凍豆腐1塊、大土豆半個、幹辣椒4根、蒜3粒、姜1小塊、鹽、生抽、水澱粉。

　　做法：

　　1、食材備好，土豆削皮。凍豆腐自然解凍。

　　2、土豆凍，豆腐，切成差不多大小的塊兒。

　　3、青椒洗乾淨後去蒂和去籽，切成小塊，姜蒜蔥切片，幹辣椒切段。

　　4、鍋燒熱後，倒油。待油5成熱時，放入薑片，幹辣椒，蒜片、蔥片爆一下香。

　　5、倒入土豆，倒入凍豆腐，然後放老抽和鹽，翻炒2分鐘。

　　6、加水，煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火燜煮。

　　7、燜煮土豆熟了，湯汁收的差不多，放入青椒，翻炒均勻。

　　8、然後用一勺水澱粉倒下去，湯汁會更香濃一些，翻炒1分鐘即可。

　　9、一盤好吃又不貴的家常小炒就做好了，特下飯。

　　莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裏，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裏，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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