白嫩的鸡胸肉味道鲜美热量低，搭配色彩鲜艳又爽口的黄瓜和胡萝卜丝，川渝口味的蒜香麻辣酱汁浇在上面，瞬间让舌尖满溢着热辣辣的诱惑。

By 齐琪爱萌萌

用料鸡胸肉 一块胡萝卜 30克黄瓜 30克大葱 10克姜 5克香葱 一根芝麻 适量料酒 适量蒜香辣椒酱 适量辣椒面 15克花椒面 适量大蒜 30克白糖 1勺酱油 2勺香醋 2勺菜籽油 适量做法步骤

1、1.大葱洗净，切段，姜洗净，切片。

2、2.鸡胸肉洗净，放入冷水锅中，加入葱段，姜片，料酒大火煮沸，改小火煮15分钟。

3、3.煮熟的鸡胸肉捞出晾凉，用手撕成细丝。

4、4.胡萝卜去皮洗净，切成丝，黄瓜洗净切成丝。

5、5.香葱洗净，取绿叶部分，切碎。

6、6.将胡萝卜丝，黄瓜丝，鸡丝混合，加入蒜香辣椒酱拌匀。

7、7.最后撒入香葱碎和适量芝麻拌匀即可。

8、8.制作蒜香辣椒酱，大蒜剥去外皮，剁成蒜末。

9、9.将辣椒面，花椒面混合，在放入蒜末。

10、10.菜籽油烧至七八成熟，将热油淋入辣椒，花椒面中拌匀。

11、11.加入白糖，酱油，香醋，混合均匀即可。

小贴士

1.菜籽油做出的辣椒酱会非常香，如果不喜欢太麻的口感，可以减少或者不放花椒面。

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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