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茶湯的顏色是由各種茶色素造成的。在紅茶的加工過程中，會形成多種色素物質，比如茶黃素和茶紅素等，使茶鮮葉由原來的綠色，變成了具有「紅湯紅葉」的紅茶。

而茶紅素越多，紅茶的茶湯就越紅，但是不是也就越好呢？

事實上，決定紅茶湯色的，是茶黃素、茶紅素、茶褐素這三種物質不同的比例。

茶褐素

主要由茶黃素和茶紅素氧化聚合而成。當茶褐素含量達到6%～8%，湯色可呈現紅褐明亮的品質特徵。當茶褐素含量低於5%時，意味著發酵不足，湯色呈現紅橙明亮的特徵。因此，茶褐素含量多對紅茶的品質是不利的，含量越高茶湯越暗，茶底也會越暗褐。

茶紅素

水溶液為深紅色，對茶湯滋味與湯色濃度起極重要的作用。

因為紅茶素的存在，紅茶的茶湯也就呈現出我們所看到的「紅色」。茶紅素含量並不是越高越好的，含量過高有損品質，使茶味淡薄，湯色變暗，而含量太低，茶湯紅濃不夠。

茶黃素

色澤橙黃或橙紅，具有收斂性的一類色素，是紅茶「亮」的主要成分，是紅茶滋味強度和鮮度的重要成分，同時也是形成茶湯的「金圈」的主要物質。

從茶的湯色看，茶黃素是調色「亮」的重要成分，茶紅素是紅茶湯色「紅」的重要成分。

紅茶品質不僅要求湯色要「紅」，還要「亮」，口感要濃、強、鮮爽，在自然光下，茶湯與杯子的接觸表面帶「金圈」。

所以，紅茶的茶湯不是越紅，就代表品質越好，而是茶黃素、茶紅素、茶褐素三者要在最佳比例。

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評價一款茶的好壞，要從干茶的條索、色澤、湯色、葉底、滋味，香氣這幾個方面綜合去判斷，湯色只是其中一項標準，金駿眉茶湯金黃，越紅代表不是正宗的金駿眉。

正山小種紅艷濃醇，呈現淡淡的紅褐色，也並不是越紅越好

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紅茶的茶湯從橘紅色到褐紅色一般情況下，是發酵程度的不同造成的，但高品質的紅茶，其茶湯往往色澤更亮

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不是，其實是顏色約金黃越好

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茶湯只是評判紅茶的標準之一，茶湯的顏色，跟這款茶的工藝相關，也和泡茶的手段有關，不是說越紅酒越好喝。目前紅茶流行輕發酵，茶湯顏色呈金紅色，追求花香花蜜香。

對於國外紅茶審評，講究「濃強鮮」，所以，紅濃是一個重要的標準。

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不是的，是琥珀色，金黃透亮

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並不是，每款茶的評判標準略有不同

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紅茶的茶湯不是越紅越好，而是茶黃素（TF）、茶紅素（TR）、茶褐素（TB）三者要在最佳比例。國際紅茶品質不僅要求湯色要「紅」，而且還要「亮」，口感要濃、強、鮮爽，在自然光下，茶湯與杯子的接觸表面帶「金圈」。國產工夫紅茶則更強調「鮮、醇、爽」的品質特徵。

一般的紅茶TF含量範圍在0.3－1.5％左右，TR含量範圍在8－20％左右，TB含量一般為紅茶干物質總量的4-9%。成品紅茶中，TF與TR比例以1:10-12為好，若TR含量太高，茶湯顯得深暗。

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感謝邀請

我是茶小二

紅茶工藝經過萎凋→揉捻→發酵，綠葉→紅湯紅葉，而決定一款紅茶茶湯品質的在於以上三兄弟

而茶紅素、茶黃素、茶褐素在茶湯中恰當比例 會呈現以下情況

小種紅茶 湯色紅艷明亮為佳，以有金黃圈為上品；紅暗淺黃為次

金駿眉 湯色金黃

工夫紅茶 湯色紅艷明亮，茶湯有金圈的為佳

祁門紅茶 湯色紅艷明亮 滇紅 湯色紅艷明亮 ...

總結，紅茶茶湯不僅要紅，還要亮起來

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