无糖食品能治糖尿病吗？

　　一、所谓“无糖食品”正确的说法应当是“未加蔗糖的食品”，但也是有热量的碳水化合物，吃了就升血糖。

　　因为目前市场上所谓的“无糖食品”中原有的糖类成分依然存在。比如“无糖奶粉”只是未混有蔗糖，而奶粉中原有的乳糖并没有减少，乳糖经消化后仍可分解成葡萄糖和半乳糖。又如“无糖蛋糕”，“无糖汤圆”也只是没有放入蔗糖的蛋糕和汤圆而已，做蛋糕和汤圆的面粉经消化后，依然会分解成葡萄糖。所以说糖尿病患者不要一看到“无糖”这两个字就认为是“无糖”食品，应当仔细看看食物中的成分，因为奶中的乳糖、食物中的淀粉，最终都将转变成葡萄糖，所以说“无糖食品”不能真正用来治疗糖尿病。

　　一、购买无糖食品推荐

　　1、首先要选择更大的无糖食品制造商，因为大厂商在配料方面会尊重营养专家的意见。如果制作规范的话，投料也比较准。第二，考虑制作无糖食品的主要原料。糖的含量是多少?含有淀粉的食物都含有糖，病人可以查阅配料表，查看无糖成分中主要成分的血糖指数。有些无糖食品配料表上标明“糊精含有多少”，“糊精”代表糖。此外，蛋白质、脂肪和糖(碳水化合物)三者在肝脏中是可以相互转化的。

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　　2、购买无糖产品不仅要看它是否标有“无糖食品”字样，而且是配料表，该产品是用甜味剂代替白糖，不能盲目食用，因为它可能含有其他糖类，如葡萄糖。不仅取决于食品包装上的蔗糖量，还要考虑食品本身是否含有糖，即使某些食品添加剂不含糖，但食物本身可能含有糖分。无糖食品(如无糖蛋糕)是由食物制成的，它能分解人体内的葡萄糖，所以无糖食品也不是没有糖的。

　　3、选择无糖食品时，一定要小心，虽然有些食物标上“不含糖”，但它的配料表中标有白糖或葡萄糖。事实上，蔗糖和白砂糖是一回事，只是一个不同的名字。而使用食物中的糖、糖精代替蔗糖，其实质都是换汤不换药，消费者玩一些文字游戏，试图制造一个真实的名字，冒充无糖食品。这就要求广大消费者擦亮眼睛，不被迷惑或误导。

　　二、糖尿病人怎样喝无糖饮料

　　1、糖尿病患者了解无糖饮料的概念，无糖饮料是不添加蔗糖的过程中，可能含有果糖和乳糖，如水果和酸奶，糖可以转化成葡萄糖进入血液，所以不含蔗糖的食品和饮料不一定升高血糖。

　　2、在无糖饮料中，最受欢迎的是茶，如绿茶、花茶、乌龙茶和大麦茶。茶饮料如果不加糖就不含糖。糖尿病患者可以随时喝。绿茶富含防止衰老的谷氨酸，增加天门冬氨酸的免疫力等，具有利尿、泄压的作用。而且茶有助于降低血脂，所以糖尿病患者血脂异常可以适量饮用。肥胖的糖尿病患者多喝茶对身体有益。相反，杏仁露和山核桃汁脂肪含量高，不适合血脂异常的糖尿病患者使用。

　　糖尿病患者要自己管理，要了解血糖不能靠吃无糖食品，喝无糖饮料就可以掉下去。无糖、低糖食品不等于降糖食品，糖尿病患者应注意饮食。即使是合格的“无糖”食品，也基本上是“低糖”食品，可以在某些条件下食用，但不能替代药物。病人应根据自己的情况和喜好掌握大致的方向。

　　三、糖尿病人为了改善口味，可加些甜味剂

　　葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉糖、乳糖等属于糖类物质，通常视为食品原料，一般不作为食品添加剂。非糖类的甜味剂按来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂。

　　天然甜味剂主要有甜菊糖苷、木糖醇、甘草甜素等。

　　甜菊糖苷

　　从菊科植物中提取，甜度是蔗糖的150至300倍，热值仅为蔗糖的1/300，甜味纯正，曾有致癌争议。

　　木糖醇

　　主要从玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取，甜度是蔗糖的1.2倍，在体内代谢不受胰岛素调节而不引起血糖升高，口味清凉，过量食用可能出现腹泻等副作用。

　　甘草甜素

　　从豆科植物甘草中提取，甜度为蔗糖的200倍，虽然天然甘草根含5%蔗糖、2.5%葡萄糖，但只需摄入极少量即可满足口感，基本不会升高血糖，其甜味不同与蔗糖，服用时间过长可能引起血压升高、血钾降低。

　　人工合成甜味剂主要有糖精钠、阿斯巴甜等。糖精钠从石油中提炼，甜度是蔗糖的300至500倍，价格便宜，由于它食后有苦味及致癌争议，渐被其它甜味剂替代。阿斯巴甜虽一克含有4000卡热量，但甜度为蔗糖的200倍，少量食用其热量可以忽略，不适用于苯丙酮酸尿患者，也曾有致癌、偏头痛等副作用的争议。