香菇炖腱子肉面线，腱子肉是在市场跟猪肉摊买的，可以多买几块，因为满好吃的口感，并不是平日每天会吃到的。这道其实超级简单，家里有电锅的话，食材洗一洗，放进电锅里煮就可以了（如下图）。不过面请另外煮，免得炖烂了，这个面煮几分钟就可以，很简单。

 

准备几块腱子肉，一块姜切片，香菇数个，放进电锅的内锅，加两、三汤匙花雕酒（禁止酒驾。酒后不开车，安全有保障），加些盐加些水即可。外锅当然要像平常蒸饭加水，蒸个四十分钟。

煮面时顺便烫一下绿色花椰菜。

蒸好的腱子肉切一下，简简单单的香菇炖腱子肉面线就完成了。

用餐时可以搭配的酒：冰凉凉的花雕酒。（禁止酒驾。酒后不开车，安全有保障。）

 

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