父亲节 雪茄、调色盘拟真蛋糕「真」赞
君品酒店父亲节造型蛋糕（图：君品酒店提供）
【旅游经 洪书瑱报导】
在台湾的父亲节是8月8日，而88节也转眼间即将到来，而家庭成员之中，爸爸这个角色，往往是吃力不讨好，不仅要辛勤工作养家，粗重的工作也要扛起，但因为华人社会相当容易让爸爸外冷内热，别说爸爸不在乎，其实爸爸的心中还是有个「温度计」，需要有人关怀、需要有人在意！所以别忘了父亲节这一天和爸爸一起庆祝一下，而在庆祝父亲节时免不了用蛋糕来完美收尾，因此许多饭店都相继推出不少父亲节蛋糕，有些蛋糕可能用西装、眼镜来著眼，但有几款父亲节蛋糕以拟真为「实物」，也因此让「食物」造型特别不同也特别吸睛！
拟真版蛋糕其中一款即是去年推出超拟真版工具箱蛋糕受到瞩目的「台北君悦」所推出，由法籍甜点主厨博豊安（Julien Perrinet）再推出最新力作「艺术老爹」父亲节蛋糕，以缤纷调色盘为概念及君品酒店推出以雪茄为造型的「君品雪茄」及以牛仔靴造型的巧克力蛋糕，展现出型男爸爸的休闲时尚的「牛仔老爸」等两款特色主题蛋糕！
台北君悦-艺术老爹 父亲节蛋糕 （图：台北君悦提供）
台北君悦-艺术老爹 父亲节蛋糕 （图：台北君悦提供）
君悦酒店的「艺术老爹」父亲节蛋糕，这是博豊安主厨以他的父亲为创作灵感，因为主厨的父亲即是一位老师也是一位画家，在法国时总喜欢背著画具带著全家去海边写生，也因此自小薰陶主厨对于颜色的敏锐度，激发创作甜点时的色彩调配与美感。而主厨博豊安以大人味咖啡慕斯作为蛋糕主体，内层夹入榛果达克瓦兹、柑橘奶馅与果酱，三种不同层次口感堆叠丰富滋味，浓郁咖啡香与酸甜柑橘意外合拍，搭配全巧克力制作的调色盘与水彩画笔，以及富有童趣的颜料软管，打开后可挤出主厨特制的杜斯巧克力甘纳许，搭配巧克力调色盘与画笔一起品尝，好吃又好玩。即日起至8月12日止于Baguette 礼品‧烘焙坊限量贩售，7月23日开放提货，每颗售价NT＄880/5.5吋。
君品酒店父亲节造型蛋糕（图：君品酒店提供）
君品酒店父亲节造型蛋糕「牛仔老爸」（图：君品酒店提供）
君品酒店别出心裁还富含意义的「牛仔老爸」与「君品雪茄」！这两款蛋糕皆是君品酒店甜点主厨王哲廷与副主厨黄彦翰联手手工订制，不仅造型吸睛也讲求风味，其中相当拟真的「君品雪茄」甚至将特制雪茄蛋糕以雪茄木盒精装，精致外型也能让爸爸赞不绝口！另外还有一款「牛仔老爸」是以牛仔靴造型的巧克力蛋糕，也展现出型男爸爸的休闲时尚！
「君品雪茄」采限量推出(NT＄1880/8支、限量25组)，运用咖啡豆与新鲜鲜奶油调制出浓郁的咖啡香堤奶油馅，外层包覆苦甜巧克力脆饼后洒上可可粉，前端裹上打碎的咖啡豆，制造宛如烟灰的效果，完整呈现雪茄的原始样貌，并同时象征爸爸内敛沉稳的性格，每一口都带有浓厚咖啡香，整体口感甜而不腻，如同雪茄般值得细细品味。
「牛仔老爸」(NT＄880/6吋)，主厨以型男爸爸热爱的休闲牛仔风来妆点蛋糕，用巧克力蛋糕、榛果脆片为底，再抹上香浓的香草内馅，最上层则为绵密的巧克力慕斯，再搭上巧克力制作成的牛仔靴，打造出英挺帅气的休闲造型。
相关讯息请至各饭店官网查询！
