说起维生素，很多人都能说起几种来，比如维生素C、维生素A等等。这些维生素是人体不能缺少的营养素，如果体内缺乏会对身体健康带来危害。但是有些维生素在服用时却需要注意过量摄入会引起中毒。

维生素A

维生素A与视力健康、皮肤健康、骨骼健康和机体免疫能力有着密切关系。成年人每天需要800微克维生素A，但是维生素A过量摄入对于健康会带来极大危害。维生素A的可耐受最高摄入量是每天3000微克，超过这个数量会引起中毒。维生素A主要存在于动物性食物中，尤以动物肝脏含量最高，食用时要注意摄入量。

维生素D

维生素D与骨骼健康有着密切关系，维生素D可以引起佝偻病和骨软化病。维生素D的推荐摄入量为10微克，可耐受最高摄入量为20微克/天，小孩和大人没有差别。食物中含有的维生素D量并不是很多，一般不会出现维生素D中毒的发生。如果是服用维生素D补充剂或者强化维生素D的食物，过量摄入会引起中毒的发生。

维生素C

维生素C最为大众所熟悉，参与羟化反应，也有某些药物代谢有着密切的关系。成年人每天维生素C的推荐摄入量为100毫克/天，可耐受最高摄入量为1000毫克/天。虽然维生素C是水溶性维生素，过量摄入会随着尿液排出。但是维生素C服用过量仍可产生一些不良反应，成年人维生素C的摄入量超过2克，能够引起渗透性腹泻。

叶酸

如今女性怀孕后服用叶酸已经成为常识，叶酸缺乏会引起胎儿神经管畸形、高同型半胱氨酸血症和巨幼红细胞性贫血。叶酸是水溶性维生素，一般不会引起中毒。凡超过血清与组织中和多肽结合的量均从尿中排出。但是大剂量叶酸可能会影响锌元素的吸收，掩盖维生素B12缺乏的早期表现而导致神经系统受损害，也会干扰抗惊厥药物的作用。