试吃。Amo阿默。瑞士巧克力莓果蛋糕

很荣幸也很开心有机会能试吃到Amo阿默的新蛋糕
这款专门为母亲节设计的巧克力莓果蛋糕
取材于瑞士莲的高纯度巧克力在内敛的外表下蕴藏著对母亲所有的爱
很喜欢Amo对蛋糕总总坚持与用心米璐拔相信有信念才能发扬光大
(我是在演"复仇者联盟"喔~

)

包装一样也是非常的简约的设计这就是Amo坚持的设计理念

简简单单的LOGO 确实明了

每一份蛋糕中都会附有商品介绍及理念就是希望大家能够在享用蛋糕之前充分了解Amo的用心

内包装的波浪花边在内敛当中增加了一些活泼感米璐拔自己还蛮喜欢这波浪花边

接下来就是重点的口感及口味啰

今天要写下这篇部落文米璐拔特地再一次的 "清口"品尝了一次
为了就是要做出最客观的评论

先来谈谈口感部分吧
巧克力慕斯的滑嫩细致表现得很是优秀
若是冷藏后取出立即品尝会发现慕斯在口中先是多了些硬度但与温度融合后细致口感就在口中化开
若是取出退凉后再品尝即使直接了解 Amo在慕斯上下的种种功夫
问米璐拔到底喜欢哪一种 "冷藏后取出立即食用" 因为米璐拔爱的是 多层次的口感
不过别忘了除了慕斯之外内藏的莓果馅料及最底层的巧克力蛋糕也都是多层次惊喜的代表
滑嫩的慕斯 新鲜脆度的莓果松软的蛋糕体就是这蛋糕的最佳表现

再来谈谈口味吧
喜欢吃巧克力的人都知道如果甜度过高相对可可的苦味就会被盖过
虽然米璐拔没有特别品尝过瑞士莲巧克力但是Amo让米璐拔对瑞士莲产生的高度兴趣
(还特别去查阅了 What's the 瑞士莲巧克力(Lindt & Sprüngli)？)
http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E7%91%9E%E5%A3%AB%E8%93%AE

此款蛋糕苦味不会很重甜度也非常适中非常适合第一次品尝巧克力的食用者
当然像爱吃苦味的米璐拔就认为这是一款不会有压力的巧克力蛋糕
一口吃下淡淡甜味首先胜出 (相信米璐拔真的是淡淡的甜味很适中)
而巧克力的苦味出现之后与甜味才做了最好的组合

还是一样忘了还有甚么呢新鲜的莓果对吧
米璐拔与Amo沟通了解的结果莓果的分量在这里绝对是点缀的效果
在品尝到巧克力本身的苦甜味蕾之后运用了酸甜的莓果而带出了更多的变化
今早米璐拔静下心再一次的品尝想到了Amo的想法及理念简约内敛内在
似乎认知到所谓莓果的点缀效果就像是产品介绍所说的

"犹如放晴的纯静夜空点上数朵星光"

米璐拔了解了您了解了吗