≡饮食≡　曾家庄【港式萝卜糕｜传统萝卜糕】【传统芋头糕｜芋粿巧】，传香古早味．一吃成主顾．好呷好料理〔影音文〕

宝岛台湾拥有多元族群、多元文化的社会，发展出物产富饶的饮食文化，「 萝卜糕 」闽南语称之为「 菜头粿 」，可以当作正餐或点心，以红葱风味为咸粿，以芋头风味为芋粿，日常普遍的庶民小吃，每逢农历年节呷菜头象征好菜头，有开运吉祥意义，成为家家户户必备的佳肴。

餐桌上秒杀的超人气美食，美味指数超展开，即使我的腹围又激增几吋也甘愿，一吃成主顾的

曾家庄【港式萝卜糕｜传统萝卜糕】【传统芋头糕｜芋粿巧】，让原本的小鸟胃瞬间切换大胃王模式了，每回都吃到胀、打饱嗝，多么希望我能再扩充胃容量，一日三餐外加宵夜场，就是百吃不腻啊！

云林县为台湾的农业重镇，以稻米、酱油闻名全台，老街巡古迹、尝美食，品尝道地的传统小吃，现在我宅家不出门也能跨县市团购热销美食，来自西螺镇接地气的「 曾家庄 」，传香古早味萝卜糕，好呷好料理，回购率１００％。

有历史故事、诚信至上的「 曾家庄 」，民国50年代由创始人-曾老师傅，遵循古法炊蒸技术，经年累月沿街叫卖萝卜糕，在云林西螺发迹并打响名号。

民国70年代由第二代-曾聪敏先生接棒，顺应潮流求新求变，除了坚持祖传配方并保留原有的品质及风味，也全面改良萝卜糕的制程及设备，「 曾家庄食品厂 」创新研发真空包装生产线，通过HACCP与ISO22000国际认证。

网购下单后引颈期盼，美食绝对值得等待，「 曾家庄 」为了让顾客吃到最新鲜美味的萝卜糕，按照接单顺序当日制程，并且在完成极速冷藏后全程低温配送到府，确保品质及鲜度，令人安心～♥。

收到实品时，我的妈妈咪呀･･･，这４条沉甸甸的粿群也太有份量了，总重量接近４公斤，幸好礼盒设计非常坚固能将产品牢牢保护，而盒面精心印制西螺大桥传达家乡意境，充满浓厚的怀旧风格，适合当成年节伴手礼赠送亲友。

每份各别采用「 真空包装 」，标示无添加防腐剂，以「 二次杀菌的工法 」延长保存期限，未拆封在冷藏４度Ｃ的状态下可保存一个月。

拆开外衣塑胶包装，空气中立即传来萝卜、芋头、油葱香轮番扑鼻，闻著～闻著我的肚子咕噜咕噜狂躁动了，四款风味【港式萝卜糕】【传统萝卜糕】【传统芋头糕】【芋粿巧】，外观皆为长方型设计，方便切片或切块料理，撕除上方透明薄膜，即可加热烹调。

曾家庄｜（肉燥）港式萝卜糕 950g+-5%

《成分》在来米、玉米淀粉、猪肉、萝卜、虾皮、虾仁、油葱酥、胡椒粉、盐、味精。

首先，外放爆发般的油葱香将嗅觉全面占领，同时被卤肉色诱视觉而食指大动，这股邪饿力量怎抗拒得了，切片过程感受到质地扎实不松散，需要用力下压才能一刀两断，剖面呈现真材实料，萝卜糕亲密包围肉燥、虾皮、油葱酥，深埋整只干燥虾仁的数量之多，光看就垂涎欲滴。

以清煎方式，港式萝卜糕在锅内滋滋作响，让外观呈金黄微焦状态，烹调完毕未盛盘前已经偷吃好几块了，因为香气袭鼻引人犯罪啊～，由浓郁萝卜味道率先开场并掌控大局，肉燥油葱酥果然是抢戏大王，也是贯穿全场的灵魂主角，在舌尖横冲直撞一点也不害羞，率领戏精虾仁、虾皮精彩登场，一搭一唱表演毫无冷场，最后交由淡淡胡椒香味完美结尾，我发觉我的嘴巴著魔了，吃了又吃欲罢不能！

曾家庄｜（素食）传统萝卜糕 950g+-5%

《成分》在来米、玉米淀粉、萝卜、盐、味精、糖。

米白色泽如一缕清风，仿佛萝卜糕界的文青，与众不同的气质内涵路线，萝卜丝与在来米充分合作，全部团结在一起不闹分家，剖面细腻光滑不见大颗粒或粗糙丝，表面具滑顺触感，散发迷人的萝卜香气。

经过清煎至金黄焦脆，直接品尝原味萝卜糕，单纯没有任何配料乱入，每一口都吃的到醇浓萝卜味与米香味，两者口感均匀，如沐春风爽朗洋溢，轻轻掠过味蕾而留下丝丝痕迹，绵密饱实又软Ｑ感，吃了发自内心微笑，萝卜清香风味感觉纯粹踏实也令人陶醉。

曾家庄｜（素食）传统芋头糕 950g+-5%

《成分》在来米、玉米淀粉、芋头、盐、味精、糖。

好酒沉瓮底好戏上场，话说我身为芋头控，所以芋头糕肯定必食的啦，切片过程觉得质地更硬实，内馅藏有大量障碍物挡住刀锋，快来瞧瞧到底是用了多少好料，哇～剖面密密麻麻全是满满芋头丝，贪吃魂瞬间发作了。

将芋头糕一块块厚切，然后煎成外酥内软，以筷子夹起质地饱实不松烂，大量芋头丝增添风味与丰富口感，清甜香气层次堆叠愈嚼愈有滋味，每一口都舍不得太快吞食，缓慢品尝幸福时光，如果满分是１０分，我给它打１１分，大人小孩全吃的津津有味。

曾家庄｜芋粿巧 500g+-5%

《成分》水、糯米、芋头、蓬莱粉、树薯粉、猪肉、虾皮、胡椒粉、油葱、盐、味精、糖。

外观不规则状，呈现酱色，质地硬，冷藏状态看似正常，清煎加热之后顽皮的粘性放大绝，互相玩起你黏我我黏你戏码，边缘只要稍微靠近就沾黏在一起，芋粿巧们感情真好，呵！

切小块烹调方式煎、炸、蒸皆可，刚煎好烫口的芋粿巧正懒洋洋躺在盘子里，软趴趴类似融化的热麻糬，再度携手合作的肉燥油葱酥，这回与松软芋头角组成联名款，加上重量级ＱＱ弹性，即使嚼到嘴酸仍然继续吃，经典风味让人齿颊留香，全家人赞不绝口，准备再多份量也被清空，回味无穷的魔性小吃。

曾家庄【港式萝卜糕｜传统萝卜糕】【传统芋头糕｜芋粿巧】｜创意料理（煎．煮．炒．焗）

曾家庄【港式萝卜糕｜传统萝卜糕】【传统芋头糕｜芋粿巧】与其它食材真的百搭无违和感，连我这号幼幼班厨艺也能轻松变化各式料理，首先当然是以平底锅「清煎」，假贤慧地进厨房装忙，其实前后也才五分钟左右，迅速端出总共２大盘份量，原以为我和歪婆两人可能无法完食，最终全进肚子了，到底是我们太会吃，还是太好吃啦！