不知道你有沒有注意過，那些在田間開放的野花野草呢？每一種植物都有其存在的原因，即便是野草，或許也有其獨特的作用，當然，在日常生活裏，我們或許並不會去注意到它，可在特定的環境和時間裏，它就會變得格外醒目，成爲必需的東西，例如我們今天的主角，鼠麴草，這種黃花野草，在平時幾乎沒有任何人會去注意到，即便它就生長在我們門外的那稻田間，也只會被農民當做雜草除去。但是隻要換個時節，鼠麴草就會成爲廣受歡迎的野菜，你相信有這麼神奇的植物存在麼？就讓我們一起來看一看吧。

　　鼠麴草又名田艾、清明菜和菠菠草，這種植物全身都覆蓋着薄薄的白色絨毛，頂端是黃色的簇簇小花，它與艾草相似，氣味卻比艾草更加清香，雖然平日裏沒人會去關注它，但清明前卻會被大量採挖，主要被用來製作清明果，也就是我們俗稱的青團，南方部分地區有過清明必吃青團的習俗，像是鼠麴草這種植物就是很典型的季節植物了，只在一個季節前後受到熱捧，市場需求也會突然增加。

　　但嚴格來說，鼠麴草雖然被我們稱爲野草，但實際上是一種牧草，它的生長期還算漫長，是一種一年生的植物，花期爲4-6月，8-11月趨於成熟，可以採摘，因爲喜歡潮溼地區的原因，鼠麴草大多分佈於南方的低海拔地區，基本上，8～9月間鼠麴草的果穗會從嫩黃色轉變成灰黃白色，此時，農民們會在這時採摘果穗取種，來年二月再將它種在田畦之中，因爲種子萌芽時需要大量光照，所以只需要撒一層薄薄的土就可以，並不需要費心照料，有些有遠見的農民就會這樣做，以便來年還可以用上最新鮮的鼠麴草來製作美味的青團。

　　不過呢，除了製作清明果的食物用途以外，鼠麴草也和別的草本植物一樣擁有藥食同源的特性呢，擁有非常高的醫學價值，它的莖和葉都可以入藥，可以止咳、去痰、治療氣喘和支氣管炎等。現在你知道鼠麴草了麼？回憶一下，你是否曾經見過鼠麴草，而不知其名呢？歡迎分享你和鼠麴草的故事。