最近朋友跟美食君说了一件哭笑不得的事情，他妈妈非要他把微信名改成“步步高升”。

说实在话，在95后网友中，美食君见过火星文、表情符号，还有各种稀奇古怪的搞笑名字。像这样一本正经的ID，美食君还是头一回见。

不管怎么说，这都是朋友母亲对他的美好希冀，希望他能在工作中有所成就，步步高升。

既然提到了高升，美食君今天就奉上自己拿手好菜高升排骨，愿吃货盆友们事业顺利，一路高升！！！

为什么说是“高升排骨”呢，因为我们这次又双叒使用了1：2：3：4大法，酱汁比例逐步增加，取“步步高升”的寓意。

美食君知道你们心中一定带有疑问，糖醋汁也是1：2：3：4，凭啥这个就能叫做“高升汁”？

料酒1勺、醋 2勺、白糖3勺、生抽4勺。（高升汁）

料酒1勺、生抽2勺、白糖3勺、醋 4勺。（糖醋汁）

配比不一样，名字当然也要有所区别，所谓“高升”，就是生抽有高占比。

而且，高升排骨用电饭煲来做，操作简单，分分钟搞定，特别适合在外打拼的追梦者们。

省去繁琐的烹制步骤，不用看火候，用焖排骨的时间来放空自己，静候美食。话不多说，让我们一起来看看排骨是怎么高升的吧。

高 升 排 骨

排骨400g/蒜6g

清水300ml/油20ml/料酒1勺

醋2勺/白糖3勺/生抽4勺

1. 排骨洗净，斩成3cm左右的小段。

2. 锅烧热后放油，加入排骨煎至金黄。（不喜欢煎的朋友可直接放入电饭煲内，就是无油版啦，美味更健康）

3. 排骨放入电饭煲内加大蒜，倒入高升汁，再加300ml清水，按煮饭模式煮熟即可。

只需简单3步，一道风味十足的高升排骨就出锅啦，撒上芝麻、香菜叶、红椒圈，是不是看起来更好吃，颜值也更高了一些呢~

这个酱汁配方果然是神配方，怎么做怎么好吃。美食君用电饭煲炖了两次，排骨已经很软烂了，一口消灭一块，香到米饭都顾不上吃！

人生何尝不是像高升汁与糖醋汁呢，看似一样，其中却又大有不同。就像网友说的：“我跟明星一样是人，为何区别如此之大。”

正如高升排骨与糖醋排骨，你不能说这个好吃，那个不好吃。就好比名人明星拥有璀璨富足的生活，简直羡慕嫉妒恨，素不知拥有简单平凡的快乐才是最奢侈！！！

1. 酱汁的比例——可根据喜好调节，减肥的妹子将白糖换成蜂蜜即可减轻吃肉的负罪感

2. 口感——喜欢软烂口感的盆友可在电饭煲跳闸后加适量清水再煮一次

3. 配菜——只要你喜欢，加入蔬菜一起焖哦

4. 最后的最后，别忘了持续关注美食君哦，你爱吃的菜总在下一期