艾克人eggcake
營業時間：15:00-18:00 (週日公休)
地址：雲林縣虎尾鎮北平路260號
FB粉絲團：艾克人eggcake 虎尾店

在雲林斗六很有名氣的艾克人eggcake，在虎尾也喫的到！！？？其實斗六總店是老闆弟弟開的；而虎尾口味研發總店是老闆娘姊姊開的。
所以兩個都可以說是總店囉~不過小鬍子我自己算很有機緣可以知道這家店。當然難得在雲林的時間可就要好好的發掘美食啦！！
這家雞蛋糕攤在北平路上，雖然北平路很不算虎尾的熱絡區塊，但是在自家門前賣場地是比較便利啦。

各種口味和價格都在小黑板上。(每種口味一份各有6顆)

照片上這位就是老闆娘。因為會做甜點，所以把很多巧思都運用在雞蛋糕上。不論是用料還是口味，都比市面上的雞蛋糕來的重本。
一方面是老闆娘對甜點的堅持，還有要喫的更健康。(話說老闆娘笑起來有一點林依晨的味道~)

鐵盤預熱到一定溫度就開始麵糊和餡料。(不過他們的麵糊真的稠到讓我喫驚！！)

烤出爐後，就會立即吹風冷卻些。

除了常看到一粒一粒的雞蛋糕，他們還有串成一串的雞蛋糕串 (兩串/40元)。多出來的麵糊就烤成餅乾狀，造型相當吸睛。

背面是很光滑的表面。(這好像大家都看的出來，我不知道我多加描述幹嘛哈哈.....)

這原味的雞蛋糕只要喫下一口，你/妳肯定會明白老闆娘在食材上是有多用心。那味道與口感是多麼地香濃、紮實。紮實的口感卻不乾柴，還保有微微的濕潤與彈性。
而它的香氣真的就是很實在，就是不像香精那般有些許的過於不自然。它真的就是好的食材才會有的味道。然後一旁連著脆脆的餅皮，有著雙重口感。
相信這不只大人很能接受，小孩一定也很喜歡~

接著我也點了各種口味來試試。首先是卡士達醬 (50元/6個) (接著以下口味都是50元，就不再多打啦~)

它的卡士達醬我真的很喜歡！一般市面上舉例車輪餅的奶油，我覺得還是有些偏黏稠糕狀。
而這卡士達真的可以像爆漿樣湧流而出，論口感我就大大的肯定，加上它的甜度不膩口，很迷人，基本上除了原味外，卡士達是我心中的第一名。(但不是說其他口味不好啦~不能誤會我哈哈！)
酒釀葡萄。

它們用的葡萄不是那種乾乾小小的葡萄乾，這真的還蠻大顆的。而萊姆酒香十足，甜度也夠。這對於小孩子來說應該不太敢喫，它是大人限定口味哈哈！
牽絲起司。

其實我也很想把它拍成牽拖 (口誤！！是"牽絲")的模樣。但是一開始我真的分不出哪顆是哪個口味啊哈哈~所以就錯過它的黃金時間，不過這起司的略鹹感和黏稠度是很討喜的。
鈕扣巧克力。

它的巧克力跟別人的也很不一樣，外面很多為了追求爆漿感，口味上卻過於甜膩。而這帶著可可微微的香苦感，是真的可以喫出巧克力香~
香濃花生。

它的花生，也是讓我蠻驚豔的口味之一！市面上大多是花生醬，了不起多了些許的花生碎粒。但他們的花生顆粒頗大的，而且口味上比較帶鹹香感。香氣食在迷人，這可以稱得上是雲林口味的第一代表！！
黑糖麻糬。

黑糖麻糬也是我蠻喜歡的口味，雖然麻糬是軟Q的，所以不會像醬一樣有爆醬的感覺。但是黑糖淡淡低調的甜感，在搭上雞蛋糕的香氣，卻是說不出的好夥伴。
(我覺得它們可能常常私下合作吧~)
艾克人呀艾克人！說實在的，在虎尾我最常回鍋 (再訪)的就是鴨蛋糕，對於雞蛋糕的地盤，我不是這麼容易有深刻的印象。
今日兒，你們要好好的一直經營下去，虎尾也有超正點的雞蛋糕專賣店啦！！！