年輕的時候看見老人的飲食很清淡，有些奇怪，爲何他們對於大葷菜都不喜歡呢？總覺得他們那樣喫飯是沒有樂趣的，是沒有幸福感的，可是等自己人到中年才覺醒，原來健康生活不是一定要大魚大肉的，只要是清淡好消化的，腸道能接受的就可以，甚至對於那些大葷菜反而沒了興趣，有時候應酬喫了一餐，那麼就會覺得腸胃堵得難受，最希望的就是下一餐能喝個小米粥就成，然後飯後散散步，鍛鍊下，那麼整個人才覺得精氣神起來，所以我和先生的晚餐基本都是以素菜爲主的，而老公總是喫得很開心，說家裏的飯菜就是香，比外面大酒店的可香太多了，來看看我們昨天的晚餐吧，四道菜，都是老公喜歡喫的，做起來也方便，不過半小時，下飯清淡，陪着小米粥，真是很舒服呢。

這個是滷豆腐。豆腐小泡花了2元錢買回來直接放入鍋裏面，加入大料香葉生抽老抽糖水煮開後，轉中小火燜煮入味，最後放點味精就好了。是老公最愛喫的做法，他一個人都包了。

這道是腐竹芹菜拌黑木耳，腐竹事先用熱水浸泡過，黑木耳也是要浸泡，然後將他們放入冷水鍋中，再次煮開撈出來，撕成細條，加入芹菜段蒜末幹辣椒少許，鹽生抽雞精調味，最後放入一勺的熱油淋下，拌勻了就可以了。

這道菜是用家裏的存貨做的，或許有人要糾結你的8元成本，但是自己家過日子，怎麼燒飯肯定都不會比飯店貴，更何況健康衛生是看得見的，這些可是外面小飯館無法提供給你的不是嗎？

這個是拌春菜，沒什麼技術含量，燒開水，放點熱油，將春菜放入焯燙變色了直接撈出來，然後加熱油鹽拌拌就可以。生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜，.其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。

而皮蛋拌豆腐是我愛喫的，先生喫滷豆腐，我喫涼拌豆腐。買了一盒的嫩豆腐，直接倒扣在碗裏，然後皮蛋去殼用開水燙下，切碎了碼上去，放點青紅尖椒，然後淋上蒸魚豉油就可以了。對了，教大家一個取嫩豆腐的小竅門，就是將盒裝豆腐倒過來，在四角用剪刀剪個小口子讓空氣進去，這樣再撕開表面的膜，倒扣就很輕鬆完整的取出來了，試試吧。

8元錢做的晚餐？半小時4道菜，老公：都是我愛喫的。這樣的晚餐很清淡，但是對我們身體很不錯，尤其中年人，此刻健康保養是第一，而且不能喫得太飽，晚餐7分飽就好，再說做多了剩菜浪費，適當的這樣喫飯，讓腸胃輕鬆下來，整兒人都舒服，我家先生就是喜歡這樣的晚餐，不知道你們家的晚餐是如何的呢，也歡迎互動留言。