从美国回来后

就很迷恋超大的omelet

不知道是我吃的brunch不够多

还是台湾人的口味以及份量上的差异

总觉得这里的omelet"规规矩矩"

显现在内容物以及外观上

可能我比较爱"搞自由创意的随性食物"吧~

这两天终于有了想自己动手的欲望

 

 

咖哩干贝花枝蛋卷 制作方式：

１。洋葱。青椒切丁备用

２。花枝。干贝切小片，用滚水川烫备用（哈～要放啥就放啥～因为家里只有干贝和花枝）

３。两颗全蛋打散，加少许盐，少许鲜奶备用

４。一片起司片撕小块备用

５。起油锅，锅要热，炒洋葱直到闻到香味，加入海鲜料拌炒，起锅备用

６。起油锅，油均匀分布于锅底，锅烧热后转小火，加入蛋液

７。撒上青椒丁。洋葱海鲜料。起司片于蛋液上

８。接下来是重点了～底层已煎好的蛋皮往上翻，让多余的蛋液再次布满锅底（所以火不要太大，

　　不然中段容易焦），左右两侧反复几次动作，蛋包就有千层的感觉

９。最后左右两侧蛋皮往中间靠拢，进行翻面动作（手脚要轻柔，不然此时就破了），再煎一下

　　就可起锅

 

 

哈哈～讲那么多，可惜我没办法step by step照相，因为手忙脚乱了啦～

附上今日成品图片，今天不是用不沾锅，油和火就控制不好，丑是丑了点，可是还是很好吃的

我妈说有在外面餐厅吃的Fu～

 

 

 

刚出炉的omelet，呜呜～不沾锅真重要，不过根据我的可靠线民指出，还是狠Juicy的啦~

 

 

用超浓郁咖哩酱来遮丑一下噜~我个人觉得这口味超搭的，可也超肥的喔