孩子們最愛的美味，又是主食又是菜，當早餐或輔食都是棒棒噠

厚蛋燒

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俗話說“一年之計在於春，一日之計在於晨”，在這大好的春光裏，早餐怎麼能將就呢？怎麼就能草草地吃了外賣、便利店、甚至路邊攤呢？只有自己親手做的才充滿着滿滿的儀式感，纔不辜負這大好春日的早餐時光！所以，今天心兒推薦的這道早餐，光看樣子就肯定讓你冒星星眼，實在是很漂亮呢！當然他的味道也是一等一地棒，先彆着急，聽心兒慢慢給你介紹。

如果你對《深夜食堂》記憶猶新，那你一定會對反覆出現的厚蛋燒感興趣吧！日本料理是全亞洲公認的沒有煙火氣，壽司、刺身、和果子都是涼涼的，像極了有禮貌也有距離感的日本人。藏在距離感之後的情感，落在傳統日式家庭料理，比如“滋滋”作響的油鍋裏，冒着熱氣的厚蛋燒。

很多時候，人們會把玉子燒和厚蛋燒弄混，認爲它們是同一種食物，其實他倆的區別就像茶葉蛋和白水煮蛋，前者功力都在師傅身上，後者人人都能做。據說在日本做玉子燒的師傅沒有十來年的深厚功力，是做不出內裏看不出分層，彈滑軟嫩的玉子燒的。所以，也就很難吃到正宗的玉子燒。不過別擔心啦！簡單的厚蛋燒是再家常不過的開胃小菜，簡單易上手。

如果你手邊沒有專門做厚蛋燒的方鍋也沒關係，用家用平底鍋是一樣的。早上時間緊，凹不成造型沒關係，切成方塊也是一樣的好看，還可以加上番茄醬等喜歡的醬料點綴，增加口感！照個照片發到票圈或者微博上，肯定能得來一堆贊。沒有贊也不要緊，關鍵是吃到了一份美美的早餐呀，收穫了美美的心情！來看看他的做法吧！

食材

雞蛋 6個/ 蔥 1小把 / 胡蘿蔔 1個 / 鹽 1勺 /

推薦指數：★★★★★

步驟

1.準備食材。上好的小蔥，一刀攔腰切斷，然後把他切成末。