排骨大家都吃過，不知道你喜歡紅燒的還是糖醋的？粉蒸的還是煲湯的？

這些都好吃！但是！相信你們一定沒試過排骨與百香果的組合！大家總說水果入菜就是黑暗料理，但百香果絕對不背這個鍋～它既有糖醋的酸甜，又有一股天然的水果清香，吃再多也不會膩！

清新百香果排骨

by 懶飯App

··用料··

排骨500g冷水800ml

百香果4個油10ml

薑片2片生抽20g

冰糖20g開水800ml

老抽3g鹽1小撮

··做 法··

1 |排骨洗淨，放入冷水中，開大火煮開，盛出來控幹水分待用。

2 |炒鍋中倒入油，放入薑片，下排骨中大火炒到表面金黃。轉小火，倒入生抽，翻炒均勻。倒入百香果和冰糖。

3 |倒入開水，蓋鍋蓋中小火燉煮40分鐘。

4 |加入老抽調色，1小撮鹽調味。大火收汁至湯汁黏稠即可。

··小 貼 士··

1|如果怕酸，百香果的量可以減少爲2個。

··廚 友 作 品··

果香味十足！

>> Photo by 愛烘培的夏天

百香果又一新功能，代替醋，不僅有醋的酸，更有果香！

>> Photo by 微笑_g2j1

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你最喜歡怎麼吃排骨？

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