咖喱土豆排骨做法是什麼？

咖喱土豆燒排骨，是一道比較適應於家庭製作的一道家庭菜，也是快餐及外賣的主打菜品。市場的咖喱基本分為兩類，一種是咖喱膏，一種是咖喱粉，如果是家庭製作一般用粉就可以了。常用製作方法入下。

備好排骨500克，土豆500克，青紅大椒各100克，咖喱50克。先將排骨洗凈宰成2.5厘米長的節並用清水泡起，土豆切成塊並用清水泡起，青紅椒切成菱形塊。

鍋里燒水將泡好的排骨川一水後並撈起備用，鍋里燒油到150度下土豆炸至金黃色撈起備用。鍋里留油100克下咖喱在鍋里炒香並下排骨給高湯下拍破的姜蔥給鹽雞精燒制20分鐘後給炸好的土豆在燒5分鐘撈出姜蔥下青紅椒菱形塊給味精，水豆粉起鍋裝盤及成。