木耳有補鐵養血，清腸胃的功效，可以將體內和肺部的纖維、粉塵清除掉，抗癌排毒，是非常好的減肥菜品哦～今天木耳做主角涼拌，爽口解膩，而且做起來簡單快捷，成本不超過3元~

　　By 個性勝過姿色 【豆果美食官方認證達人】

　　用料

　　幹木耳 10克

　　紅椒 一個

　　芹菜 100克

　　蒜末 10克

　　做法步驟

　　1、幹木耳提前泡發，一般兩小時，泡發泡漲即可，泡太久反而容易產生毒素。

　　2、小香芹切成小段，鍋中加入適量的水，燒開後，放入芹菜段，然後再倒一點食用油，焯30s左右撈出。

　　3、紅椒去蒂洗乾淨切成細絲

　　4、鍋中放水，水開後，放入芹菜焯10s撈出放入盆裏，加入香菜、紅椒、芹菜段

　　5、放入生抽、醋、糖、鹽、辣椒油拌勻，表面放蒜蓉

　　6、食用油燒熱澆上即可。我的胃心公號：個性勝過姿色，歡迎關注。

　　7、成品很誘人吧，酸爽可口啊

　　8、這道木耳口感爽脆、酸辣味很是開胃呢～

　　9、黑木耳具有補血、減肥、清腸等作用，還對冠心病、動脈硬化、心腦血管病頗爲有益……

　　10、涼拌木耳製作方便，味道鮮美、營養豐富

　　11、大家試試看

　　小貼士

　　1、要想調味料鮮香、油亮。咱們需要一勺油、適量花椒。提前在調味料的碗上方放一個篩網，在炒勺裏放入一勺油，稍微加熱後放入數十粒花椒，等到花椒周圍起密集的小氣泡，且聞到花椒香味的時候，立馬關火，把熱油澆在調味料上面。 2、如果有油炸花生米的話，放一點會更香～ 3、黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。 4、幹木耳泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜喫。

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