屏东-顺亿鲔鱼生鱼片、大将日本料理、阿信活海鲜(产)
因为怕一次发一篇太多文章,所以一次就三家一起分享啰XDDD(其实懒得一直发文)
部落格心得:http://red11115.pixnet.net/blog/post/41253436
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餐厅名称:顺亿鲔鱼生鱼片‧寿司专卖店(屏东自由店)
消费时间:2014/7
地址:屏东市自由路439号(自由路与中华路交叉口)
电话:08-7380696
每人平均价位:120元左右
可否刷卡:可
有无包厢:无
推荐菜色:鲔鱼类+鲔鱼生鱼片,其他都不推荐
官方网站:www.soonyi.com.tw
心得开始~~~
一开始看到格友K大及PTT屏东版的E大PO文(人名都有部落格连结),七月初就找我爸去吃(我妈开幕时候就先去尝鲜还说不错呢~)
先来环境外观
环境整体很干净也很舒适!!!
屏东其实消费力挺强的,我们入坐后,不久整个就爆满了
以下是目录一连发
话虽标榜鲔鱼专卖,我们竟然没有点到生鱼片耶XDD(而且两位都有推荐鲔鱼生鱼片)
其实我想吃丼饭(海鲜盖饭)的说
我就点了「半熟鲔丼」、我爸点了「米克斯寿司」、「考鲔鱼下巴」、「鲔鱼味噌汤」
首先先评论一下味噌汤,其实还不错,里面也有两三块鲔鱼,不过鲔鱼是有带骨的,所以鱼肉算占鱼块的1/3
而且30元又可以一直续汤(续汤自己盛,无鱼肉)算是CP值报高的了。
再来烤鲔鱼下巴,这道是看鱼下巴重量再算多少钱(1g:1元),看最后一张图,其实我把它拍小了,事实上它很大
我记得大概400多元左右,这道可以吃到超多鲔鱼的,吃到我真的很想打包走。
店里有提供茶包,可以冲泡爽口一下鲔鱼油腻的感觉,我觉得「争鲜」的茶包味道比较够比较好喝(图片已经是热水泡了5分钟后了)
哇撒逼,就跟一般日式餐厅会提供的绿色的芥末酱一样,不是现磨的那种(成本贵)
重点来了~~~
我跟我爸的丼饭+握寿司!!!
我一点都不推荐,不知道是当天的问题还是后期变了...感觉就是先捏好、盛好,冰(放)著等候客人点餐后直接送到。
这样很快速方便(真的这两样超级快就送到了),但是饭的口感整个就是湿湿软软又冰冰的,不太像是握寿司应该要有的粒粒分明的饭。
图片看起来令人食指大动,但是一端上桌,高丽菜丝下的饭不多,丼饭虾子好干憋(很像冰了一下的感觉),鱼肉其实还OK吃。
推荐的部份就是窗明几净+服务人员态度不错,餐点的部份就味噌汤跟鲔鱼类就好了!!!(米饭类就看有没有改进啰)
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餐厅名称:大将日本料理
消费时间:2014/7
地址:屏东县屏东市信义路143号(屏东水利会大楼)
电话:08-7327537
每人平均价位:200元左右
可否刷卡:可
有无包厢:有
推荐菜色:梅子番茄,握寿司,豆腐...等
由于我弟当兵新训放假,我爸就带全家吃好料的,还有二访是我弟的女朋友来,所以大将的心得以七月底两次为主,一次为坐吧台给师傅自由搭配,另一次为包厢点菜
首先吧台的心得
每人都有一叠小菜
首先是我每次必吃的梅子番茄(番茄梅子?)
大番茄已经是脱皮的下面扑了一些紫苏叶,喜欢吃带有梅子酸酸甜甜的开胃菜,可以点这道
再来不知道的什么的生鱼片(半圆形的的鱼肉有烤过表层)
这个似乎是炙烧过的鳗鱼类,很好吃,里面有包一点饭
鲔鱼块似乎有蜜汁调味过,吃的时候搭配著洋葱吃很爽口,但是吃久会有点油腻
鱼肉上面是紫苏叶
这个炸虾,全部都可以吃,只是要搭配旁边的沾酱,我比较喜欢下面的洋芋泥
就鲔鱼味噌汤啰
海胆
饭后甜点+水果
其实当天下午有吃下午茶了,所以我本人的份量就到此~~
PART 2,包厢开始
以下是菜单可以速速看过
包厢一角(抱歉吃完才拍)
入内要脱鞋,脚放在类似炕内(小丸子家不是下面放火炉那种~~)
包厢点餐的方式都是一盘一盘的方式(像是合菜),由于客人不太喜欢生食,所以没有点什么生食
我家习惯有野莲就会点野莲,野莲吃起来脆脆的,我很喜欢,通常料理方式都是加树子拌炒
之后是虾握手卷
好吃,没什么可挑剔的
再来烤鳗鱼,这道我也超级爱,尤其是旁边的开胃梅子(我真的很爱梅子~~)
生鱼片,我倒没有觉得特好吃~~~表现正常的一道料理
炸鸡块+烤鱼下巴,这两道对我来说有点油,吃少量还可以接受,不过鸡块有腌制过,挺入味的~
蒜头蛤蛎(拉阿)汤,它的份量很大碗,蒜头颗粒比较大颗,跟燿寿司相较下,燿寿司比较小碗但是蒜头煮的很软烂,味道比较浓郁好喝。
握寿司!!!真的很好吃啊~~~不过价格来说CP值不高,最好吃就是那个豆腐了!!!
外面酥酥的,里头超级绵密,应该是当晚我最爱的一道菜了吧~~
大将从我小学吃到现在也20几年了啊~表现上我觉得算是维持一定水平吧,没有进步的感觉~~
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餐厅名称:阿信活海鲜(产)
消费时间:2014/6
地址:屏东市民族路403-2号(和平路与民族路交叉口)
电话:08-7655117、08-765-1018
每人平均价位:200元左右
可否刷卡:可
有无包厢:有
推荐菜色:斑节虾、象拔蚌粥
又是!!!温修低要去当兵,所以前一晚,我全家又去吃好料的
阿信也开很久了,我爸还没吃其他日本料理(花见、燿寿司)以前大部分都带客户来这家吃(在屏东的话)
阿信比较不太像传统的日式料理,比较偏台日混合的创意料理,
我家都没在看菜单的,通常由我爸都随意点(温啊拔作食品类,比较懂食物)
一开始就是生鱼片端上桌
能吃的范围就是鱼肉+花枝,其他都装饰用
生鱼片我觉得这间的最好吃~~~花枝切的那么漂亮...还是被我一口塞入(很鲜甜)
吃海产店必点的炒西施舌(?)很下饭的一道菜,而且没有都是空壳(去东港炒一盘大概空壳占1/3)
风螺,我觉得还好,本来就不是很尬意吃了(烧酒螺倒是很爱)
又是野莲
斑节虾超级棒的!!!虾肉口感比较扎实,而且可以吃比较多口一点(大尾)
烤鱼
我爸最爱的象拔蚌粥(但是我吐槽一下,根本就是饭汤~~)很好吃~
这个奇怪的不明物就是象拔蚌切块后~~
象拔蚌长这样(很有特色的软体动物门~的贝类)
以下就是炒青菜类
最后一道是招待的炒客家花椰菜干,没有以前我吃的菜味酸、菜肉干,这道炒的很爽口耶,而且花椰菜不会干干的感觉,我很喜欢~~
大概就这样,我已经词穷了~~阿信还有其他特色创意料理,不过我不是找不道照片就是忘记拍了~年代久远啊
我其实蛮喜欢阿信这间店,海鲜挺新鲜的,料理手法有创意,味道也很不错,提供大家作参考啰。
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