[台北美食] 我掐指一算，你命中缺一顿「鐤极宴」和牛、龙虾、松叶蟹，这餐吃完跩三年！

我是台湾人，我爱吃火锅！

夏天也要吃锅，痛风还是要吃锅

2018年4月才新开幕的「鐤极宴」

有日本和牛、玫瑰龙虾、松叶蟹、牛奶贝等各式顶级梦幻食材，

不仅满足你想吃海鲜、和牛的欲望，价格公道还守护了你的钱包，

快来跟著我瞧瞧「鐤极宴」有多厉害吧~

【交通方式】

「鐤极宴」位于台北市长安东路2段218号2楼 (长安东路、辽宁街口)，

楼下是全家便利商店，附近就是热闹的辽宁夜市(距离120公尺)，地点很好找。

．捷运忠孝复兴站5号出口，约步行10分钟。

．捷运南京复兴站8号出口，约步行7分钟。

一踏入店内，映入眼前的是白净大理石装潢，

柔美的灯光衬出店内的优雅高贵，完全是网美级的殿堂，

这样的空间气息，真是让人很难联想到是间火锅店。

这间店的美丽老板娘，本身就非常爱吃锅，也热爱分享，

因知道大多数的火锅汤头都添加了太多的化学添加物，来增添香气、口感，

这样的锅物吃多了，对身体反而会造成负担，也不健康，

所以自己毅然决然的开设了「鐤极宴锅料理」，

除了带给顾客最天然、健康的美味，还能品尝最新鲜、高档的食材，

以最纯正的口味，来满足一样喜欢吃锅的朋友们。

整间店的空间非常大，座位数多不拥挤，属半开放式空间，

桌与桌之间有小屏帐，用餐时不会受到干扰。

大理石纹的长桌奢华又唯美，空气中流动著网美氛围，让人一坐下就优雅了起来。

另外还有二间包厢，可提供10~12人坐，在这聚餐、吃锅、谈生意，都很有fu。

店内的一角，布置装潢也很用心，除了美之外，还有许多特别的小惊喜，

这部份我就不多说了，请自己来店内看看就知道！

三楼也有用餐区，这里以六人座的长桌为主，较适合多人聚餐、包场。

【菜单】

餐点以套餐为主(有附菜盘、甜点、水果)，也可单点食材。

店家不时也会进新鲜的渔货、食材，想吃什么也可以直接询问，请店家为您准备。

(详细菜单按这边)

火锅和酒，不能没有！

(非酒控者也有其他饮品可选择…)

桌上的大理石纹餐具，用起来都觉得气质提升了不少。

「沾酱」也是吃锅的一项重要灵魂，只要用对了，对于食材就大加分！

这里有许多种酱料可选择，可自行调配自己最喜爱的口味！

正式开始吃锅前，店家会先送上开胃小菜，唤醒你空虚的胃。

▼梅渍番茄，吃起来冰凉爽口很开胃。

▼起司鲑鱼，一口下去，起司香浓、鱼肉柔软，让人满口回味。

这金黄清澈的汤头，是用新鲜蔬果熬制的高汤，

完全无添加任何化学香料、香精，喝起来有淡淡的蔬果清甜感。

身为螃蟹控的蛋宝，吃锅怎么能够不点蟹呢？

今日的主角「松叶蟹」，这一只重达1公斤。

有没有看到那松叶蟹脚超级长，根本就是蟹界林志玲！大木桶完全装不进去啊~

店员先活捉来让我们见牠最后一面后，就会送入厨房，请师傅处理。

▼菜盘(双人份)

等待吃海鲜、肉肉之前，就先吃点蔬菜垫垫胃，均衡一下。

这里的店员很贴心，会帮忙将菜盘里的食材放入锅中煮，服务一极棒。

▼姐吃的不是锅，是锅中那「只为我沸腾的灵魂」还有「赴汤蹈火的精神」！

(明明就怎么看都还是在吃锅，然后吃个锅还要废话一堆……)

满满的蔬食，让吃锅也变得更健康！

值得一提的就是，这里的碗超级好用，除了看起来美观之外，还够大、够深，

可以一口气放入好多食材，又不易烫手，加分！加分！+++

【松叶蟹】

还记得刚刚的那只腿超长der松叶蟹吗？

再次送出时，蟹脚、蟹身、蟹膏已都摆好、摆满、摆著一副等著被吃的pose……

松叶蟹脚最独特的是可吃到蟹肉的纤长细腻感，

真正名符其实的蟹肉棒啊~~

美女店员帮忙将一整只的活松叶蟹，原汁原味的下锅烹煮。

不要怀疑你的眼睛，这盘满满的松叶蟹肉我全包了，放肆吃到爽！！

蟹肉饱满、纹理丝丝分明，送入口中品尝，肉质细致鲜甜又有弹性，

完全满足味蕾的极致享受！感恩seafood，赞叹seafood！

对了，这里的吃蟹工具超齐全又好用，专业又有心！

(因为大部份的店家都只简单的提供一只吃蟹工具，真的很不好用)

【日本宫崎和牛】

google长知识：

宫崎县位于日本九州东南部，因气候、空气、水质极佳，

饲育出的黑毛和牛，油花、色泽、口感都相当出色，

还连续三次拿到「和牛能力共进会」(2007、2012、2017)的冠军。

现在，台湾就能吃到「日本宫崎和牛」，美味零时差。

色泽漂亮、油脂分布均匀的「宫崎和牛」，魅力真的无法挡！

这一盘和牛共有4片，总重量达200克，店家把每一片肉都切的超级大片厚实。

▼霸气的点上二盘，是不是Hen爽！

▼吃著火锅唱著歌，是人生中最开心的事情！

大片的和牛放入锅中，看著油花慢慢溶化，肉片变得粉嫩，就是口感最佳的时刻！

瞧~粉嫩嫩的肉质，多么的吸引人目光，

放入口中，细细的感受宫崎和牛那柔软细嫩、油脂入口即化的口感，

仿佛一头牛在嘴巴里奔跑著，将所有的甜美都释放出来。

吃完后感觉整个世界似乎都被点亮了

如果没吃到宫崎和牛，人生会有多黯然失色啊~

【饮品】

意外发现吃火锅喝椰子水，超级搭，超清爽又解腻der~~

【牛奶贝】

淡白色外壳的牛奶贝，比一般的文蛤大上2~3倍，

光看这大小，感觉就非常肥美鲜嫩啊~~

这新鲜的牛奶贝，吃起来口味像蛤蜊，但更鲜甜肥大有口感。

吃完一轮海鲜、肉肉后，千万别以为这样就结束了！！

最后的汤底精华，要完全利用才不浪费。

这时服务人员会端出煮粥的材料，有松叶蟹膏、蟹肉、白饭、蛋、海苔…等，并细心熬煮。

饱满的蟹膏、蟹肉、鸡蛋，把雪白的粥染成金黄，

入口后鲜香滑顺，浓浓的海味弥留在唇齿间，瞬间让整个胃超满足！

【水果、甜点】

吃完热呼呼的火锅后，最后就用水果、甜点来结束这完美的一餐。

▼红豆汤粒粒分明，甜而不腻。

▼今日用餐收据如下。

[蛋宝543]

「鐤极宴」综合评比：

交通	★★★★	距捷运南京复兴站走路7分钟，忠孝复兴站走路12分钟。
服务	★★★★★	点餐时会主动告知今日特选食材，有桌边代煮服务，并时时关心用餐状况，清理桌面。
食材美味度	★★★★★	食材超级新鲜、品质好，搭配优雅的摆盘，有视觉和味觉上的双重享受。
环境	★★★★★	座位宽大不拥挤，整体的用餐环境非常舒适。
价格	★★★★★	跟其它同级数的顶级火锅比，价格完全是佛心来的，只能说cp值超高。