当你去问一些咖啡发烧友们（包括我）从喝什么咖啡开始的，相信很大一部分答案都是雀巢！
速溶咖啡最大的优点就是方便、快捷、易携带。

咖啡界人士（速溶行业外）大多追求的是：如何发掘咖啡更好的味道。追求精益求精，会投入很多的精力、物力、财力。

而速溶咖啡所牺牲最大的就是咖啡的味道。两者追求的是两个方向。追求咖啡品质的人士，可能会视速溶为魔鬼。

现在所出的挂耳咖啡，算是在方便快捷与品质之间取了一个特别好的平衡点，但牺牲的是：没有很长的保质期。

我第一次喝的咖啡是雀巢速溶，养成喝咖啡的习惯也是在高中时，每天早上一杯豆浆（含糖）冲雀巢，没记错的话，那会1.5元两袋 三合一。 第一次接触现磨咖啡之前，从没觉得雀巢有多难喝。 后来从事餐饮行业，养成了天天喝现磨意式咖啡的习惯， 到现在将近9年， 嘴巴已经变得很挑，太差的豆子不喝，很少喝加糖咖啡， 喜欢加植脂奶，不喜欢加牛奶。 即使这样， 在2012-2013年度，到外地干酒店，有3-4个月没有机会喝到鲜磨咖啡， 每天喝客房的雀巢速溶，虽不觉得好喝，但每次喝完也都有一种满足感。

咖啡味热饮，小时候的味道，基本上我们喝咖啡都是从雀巢速溶三合一开始的，虽然我们长大了之后发现这东西其实并不是什么正经咖啡，但是，这东西味道还是很怀念的。

如同建筑中的红砖，便宜量大好使，但是因为用的多了，总是少点逼格。

感觉雀巢咖啡就像是咖啡界的康师傅速食面。卖的多口感一般，但还有好的口感。

除了名字以外和咖啡没有任何关系
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