冰岛不只得暗黑料理，其实还有美食？
冰岛的暗黑料理闻名于世－发酵鲨鱼肉（Hákarl）、焦羊头（Svið）、血布丁（Slatur）、公羊睾丸（súrsaðir hrútspungar），听见都令人却步；其实冰岛也有好吃的，等小编分享一下最喜欢的食物啦！
1. 鱼
鱼在冰岛是十分常见的主菜，一般有鳕鱼和三文鱼，生活在北极圈的三文鱼 （Arctic Char）尤其好吃，鲜嫩肥美，高度推介!!
2. 冰岛传统菜 Plokkfishur
Plokkfishur是因为冰岛人不想浪费食物，把剩下的食物都保存起来而出现的。它是一道用鳕鱼、薯仔、洋葱加白汁捣碎烹调的菜式，通常会搭配面包和牛油一齐食。现今大多已采用新鲜鱼制作，算是容易入口的冰岛传统菜。
3. 汉堡包
冰岛很多地方都可以食到汉堡包，几乎每个油站旁边都有一间，雷克雅维克更有多不胜数的专卖店。汉堡包是小编的最爱，来到冰岛当然要一试。鱼汉堡包固然之好味，即使是油站的牛肉汉堡也绝不马虎，比起香港的快餐店多汁美味。
4. 羊肉
羊肉是冰岛餐厅最贵的肉类之一，口感非常松软、没有丝毫膻味。小编怕羊膻味的朋友也说可以接受，仲食左几餐羊添。
5. 龙虾汤
冰岛的汤通常有丰富的配料，不只得清汤，可配上面包便当一餐。当中最驰名的可算是龙虾汤，它是由龙虾、灯笼椒、洋葱、番茄等熬制而成。龙虾味很浓郁，酸酸辣辣，十分开胃。汤内更有鲜甜弹牙的龙虾肉，值得一试。
6. 牛肉
冰岛虽然不是盛产牛肉，不过冰岛人很会烹调。其中食过一道炭烧牛最为惊叹，外层有烧焦的香味，中间仍保持鲜嫩多汁，牛味甚浓。
7. 冰岛传统乳制品 Skyr
Skyr是冰岛出名的传统美食，以低脂牛奶制成，口感像乳酪，比较稠身但又不会很甜。据说它的脂肪含量极低，小编每天吃一杯也不为过，还可以帮助肠道蠕动。小编最钟意蓝莓味，因为原味真的一点甜味也没有，如果加上果肉就更好味了（可惜Skyr全部味都没有加果肉的）。
8. 雪糕
冰岛人很爱吃雪糕，即使是寒冷的冬天，也无减岛民的兴致，所以冬天也有不少雪糕照常营业。小编今次也试了落著雪食雪糕，当中冰岛啤酒味最为特别。
Pixsoul冰岛10天 (8晚) 深度自然探索之旅 - 2019年10月
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