「2019南非文化祭」在彰化建国科技大学举办，共中部高中职学生一千多人参加，体验这项热情洋溢的异国风情。建国科技大学校长江金山对来自各县市旅居台湾的南非民众能够利用假日一起到该校来与台湾的青年学生分享他们国家的文化表示感谢，他希望两国的民间交流能够更密切。

「2019南非文化祭」现场除有30多个摊位的南非传统美食、饮料及其它商品让民众选购及享用外，还有非洲击鼓玩节奏、对嘴歌唱大赛、传统靴子舞及小孩说故事等文化互动学习，晚间还有南非风格舞会，让民众更加了解南非文化的内涵。

这项由旅居台湾的南非籍夫妻Duane及Mary所发起的文化交流活动，南非驻台办事处正代表麦哲培、副代表马贝莎、史瓦帝尼领事Counsellor Kunene都到场与来自南非及台湾民众一起欢庆这项别具意义的文化交流活动。

建国科技大学江金山校长、生活科技学院吴佩玲院长，应用外语系吴品襄主任及全系师生都全程参与，值得一提的是，来自中部地区明台、大明、明道、慈明、宜宁、文兴、明德等七所高中应用外语科学生也都到场争取与外国人互动交流的机会。

南非办事处正代表麦哲培很感谢Duane及Mary夫妻在三年发起这项活动，他表示南非文化祭活动从台南、嘉义逐年往北举办，让南非文化能够在台湾获得传播，也让旅居台湾的南非人能够齐聚一堂，在台湾结交到更多朋友。

这项有如文化嘉年华活动，十分热闹，现场除了有各种游戏、南非食品摊位、南非烤肉、脸部彩绘、讲故事外，现场指导民众击鼓现节奏，晚上还有室内啤花园、南非风格舞蹈、大萤幕共赏橄榄球赛等，至晚上九时左右才结束。