布莱迪 2007 PX雪莉桶 台湾限定版 

Bruichladdich Vintage 2003 Single Pedro Ximinez Sherry Cask

 

布莱迪酒厂在2001年复厂以来

凭著「尊重传统，不断创新」的信念

在维多利亚时期保存至今的蒸馏厂里

布莱迪仍以最传统的方式酿造

 

而且完全仰赖工匠们的感官，不使用电脑

让每款威士忌呈现苏格兰的原始风味

以及艾雷岛独特的天候风土所带来的特色

 

同时打破常规

不断探索威士忌的极限

专心追求最能碰触灵魂的酒液

 

系列：Micro Provenance台湾独家

蒸馏：2007年04月04日

装瓶：2017年06月20日

桶型：Pedro Ximinez Sherry

瓶数：672瓶

 

 

布莱迪所有的威士忌

终其一生都在蒸馏厂旁的仓库里

迎著海风的咸味熟成

最后更在蒸馏厂里

使用艾雷岛泉水装瓶。

 

这样的坚持

在艾雷岛上也属罕见了

从原料、装桶至装瓶

整个制程皆土生土长，有凭有据

是很多其他的酒厂做不来的坚持

 

 

对于布莱迪来说

生产苏格兰威士忌

布莱迪坚信完全使用苏格兰本地原生的大麦

甚至其中尽可能采用罕见的艾雷岛产大麦是最重要的关键

因为他们相信原料的来源将左右威士忌的品质

 

并且坚持不用电脑，采用旧式的酿造工法

以及不加调色焦糖，也不冷凝过滤。

 

限量672瓶，每瓶皆独立编号

 

 

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