布莱迪2009单一农场单一纯麦有机威士忌
布莱迪2009单一农场单一纯麦有机威士忌
BRUICHLADDICH ISLAY SINGLE MALT SCOTCH WHISKY SINGLE FARM 2009
布莱迪酒厂自2001年复厂以来
一直凭著「尊重传统，不断创新」的信念在酿造威士忌
布莱迪酒厂认为苏格兰威士忌的本质
应当是 – 原料来自于本地值得信赖的农家
甚至从蒸馏厂窗外可见到种植的农地
再将大麦带进蒸馏厂内蒸馏、熟成、装瓶。
只因酒厂相信农民与工匠对于这块土地的热爱
同时将这份情感带入蒸馏过程中。
生产苏格兰威士忌
布莱迪坚信完全使用苏格兰本地原生的大麦
甚至其中尽可能采用罕见的艾雷岛产大麦
是最重要的关键
因为布莱迪相信原料的来源将左右威士忌的品质。
布莱迪蒸馏厂坚信著古法的酿酒方式
舍弃电脑，由工匠的感官以及传统的步调
让大麦蜕变成佳酿。
例如持续使用目前苏格兰最古老的蒸馏器
缓慢蒸馏出最高品质；
坚持不用电脑，采用旧式的酿造工法
以及不加调色焦糖，也不冷凝过滤。
在布莱迪蒸馏厂
有50位艾雷岛民担任酒厂的工匠
让布莱迪成为岛上雇用最多人的企业。
这些艾雷工匠的眼睛盯著蒸馏器，
用双手切出精华酒心
用鼻子与味蕾来决定布莱迪的风味。
他们的感官与灵魂，造就出每一瓶纯粹的原作。
如同布莱迪的蒸馏师
拒绝向工业化妥协而坚持保留传统酿造技艺
Mid Coull农场拒绝使用除草剂、杀虫剂与人工化学肥料
布莱迪有机大麦需以七年轮替循环来耕种
天然原始的方式当然缺乏效率
但布莱迪始终认为品质与风味比效率更加重要
所以这只酒款可以说是完美诠释布莱迪
「原于土地 忠于灵魂」的核心理念
于Mid Coull单一农场栽种100%苏格兰有机大麦
发酵使用Mauri and Kerry酵母菌
于2009蒸馏
熟成于波本田纳西威士忌的美国橡木桶8年时间
在2017年装瓶，非冷凝过滤、无焦糖调色
是一款无泥煤风味的酒款
所有生产过程由
Biodynamic Association认证为有机生产
酒精浓度：50%
容量：700ml
品饮笔记：
裹著糖衣般的柳橙与柠檬风味伴随花果香扑鼻而来
口感则是自带麦香的可口奶油味
真实呈现有机生长的大麦所蕴藏的纯粹精髓
每一滴酒液，都感受的到布莱迪的挚朴初心
全球发售18,000瓶，台湾限量600瓶~
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