这趟回英国我学坏了, 开始会帮自己煮得食物拍做作的照片 lol

其实回来台湾偶而还是会想煮些东西,

但是因为台湾厨房通常不会装西式烤箱,

一般小烤箱烤不了我喜欢煮的料理, 

所以就是以简单的汤或是义大利面为主.

虽然说我有成功在小烤箱里烤过胡萝卜蛋糕,

但是是长条而且很挤...

再诚实一点, 就是当了上班族下班都过晚餐时间了,

有时候还要到半夜, 周末就只想要发呆,

怎么煮啊...(掩面泪奔)

 

山姆最近买了间 flat, 

厨房当然是我习惯的欧式厨房, 

加上之前自己的厨房 "给司" 都留给他了,

一看厨房尽是自己熟悉的工具, 煮起饭来格外顺手~

而且厨房 surface 是木头纹,

觉得食物在上面看起来特别温暖特别好吃耶!

 

Greek Lamb with Tzatziki & Grilled Courgettes with Feta Cheese

  

自以为希腊风味的一餐, 

不过黄瓜优格酱加羊肉真的是绝配,

一起夹在 Pita bread 里面

加上今年英国的夏天还真的很热, 

配上一瓶 cider 或是 beer 真的很享受 (￣▽￣)

 

Summery Chicken & Veg

我请 Hannah 还有 Dave 来吃饭,

本来这道菜我喜欢用鸡腿,

但是我不确定 Dave 介不介意 brown meat 或是有骨头

(很多英国人只吃或是比较喜欢 white meat, 

或是不吃/ 不喜欢带骨的鸡肉)

我就直接改用鸡胸, 其实成果也 ok.

马铃薯/ 节瓜/ 红洋葱/ 大蒜瓣不剥皮/ 柠檬 一起烤

超简单不说, 家里会充满香喷喷的味道~~~ 

 

Sunday = Bacon & Egg Day

 

好, 这其实根本不叫煮饭啦,

星期天除了 Roast Dinner 之外,

Sam 硬是制定其为 Bacon & Egg Day lol

不过, 再简单不过的东西摆整齐之后感觉会变好吃耶~

 

"Spoiled Myself" Breakfast

 

说真的, 只是很普通的早餐啦,

不过因为作息正常又不用没日没夜上班,

心情相对比较轻松, 即使只是简单的东西也能坐下来好好享受.

平常因为要上班我有时候就觉得宁愿睡饱,

早餐就很随便有时候甚至觉得离午餐太近干脆不吃了...

在英国我大概都7点半就起来了,

然后就坐在那边慢慢吃早餐吃他个一小时~ (￣▽￣)

 

Bangers & Mash (Sausages & Mash)

 

英国家常菜一种, Classic British Pub Food

而且真的不用半小时就上菜啰~

我觉得 gravy 用红洋葱比较香,

然后我喜欢吃蘑菇所以我都会切一大盒蘑菇下去.

香肠想吃甚么口味就买甚么, 

我用普通的 Lincolnshire Susauges.

 

Saffron Rice and Ratatoille with Grilled Steak

 

这道菜我是参考 Jamie's 15-minute Meals

刚好有些在 Borough Market 买的西班牙番红花,

品质果然不错, 做出来的 Saffron Rice 好香,

配上 Ratatoille 真的好好吃喔!!!!!

隔天中午继续吃 leftovers 还是觉得好幸福喔~~~

我已经想要把牛排丢到木板上面调味很久了,

刚好 Jamie Oliver 的这个 dressing 我很喜欢,

柠檬汁/ 橄榄油/ 黑胡椒、盐/ 香菜/ 第戎芥末

YUM YUM YUM~

 

Roast Dinner 

 

回家前一晚弄得 Roast Beef,

山姆指定菜色.

除了有 roast potato, broccoli, cauliflower cheese, yorkshire pudding

我还硬要弄个大蘑菇来吃.

看右下角的就知道我们肉吃得有多生了~

然后 Horseradish 吃烤牛肉我一定要加很多很多很多,

而且要有渣的我觉得更呛更有味道!

DELISH!!!!!

 

Strawberries with Custard, Cream & Madeira Cake

 

其实有点像是 Trifle,

不过很简单, 只需要把所有东西组合起来就好啰~

Madeira Cake 切小块放最底部, 

加入两茶匙的草莓酒,

我不想特别去买草莓酒就用玫瑰茶.

接著铺上草莓切块, 加入 Custard, 然后一些草莓果酱,

最后放上 with whipped cream, 

懒得自己打发用那种挤得鲜奶油也可以, 只是比较甜.

上面就装饰草莓/ 巧克力/ 饼干, 想配甚么就装饰甚么~

 

Bon Appétit! :D

 

ps 木板真的太好用了~ 可以当托盘又可以把食物放在上面拌

我买了两块想要回家假掰一下,

结果忘记带回台湾了...!!

登愣~~~