（优活健康网记者林奂妤／综合报导）每逢中秋佳节阖家团圆，烤肉、吃月饼是必备的庆祝方式。然而许多研究证实，食物在高温长时间烧烤下，会产生致癌物质、有害健康。

糖尿病、高胆固醇等5大族群 中秋饮食撇步

乌日林新医院新陈代谢科医师林玮涵表示，门诊常遇到因庆祝节日，大吃大喝导致血糖升高、胆固醇失控就诊的病人。由于中秋节即将来临，特别提醒以下5大族群，饮食小心注意。乌日林新医院营养科主任姜秋月也建议民众饮食摄取上，必须注意那些事情，一起健康过中秋：

1） 糖尿病族群／

中秋月饼与烤肉时搭配吐司、白饭，充满高糖精致淀粉，如果没有注意摄取份量，恐怕会造成血糖飙高！另外，糖尿病患者容易有眼睛和肾脏方面的问题，有时在户外烤肉天色昏暗，容易吃到没有烤熟的肉，有糖尿病足的患者更要小心烤肉时不要被烫到，病患不易察觉，恐会造成伤口溃疡恶化。

2） 高胆固醇族群／

由于烤肉时会搭配烤虾子、花枝或其他海鲜，或油脂含量高的三层肉，甚至是食品加工物如培根、贡丸等，无形中都会让胆固醇爆表！建议食材可均衡选择新鲜低脂食材，如鸡胸肉、去皮的鸡腿或猪里肌肉片等瘦肉。

3） 肾脏病患者／

烤肉时为了让烤肉食材更入味，会事先腌渍肉品及沾烤肉酱食用，容易产生过多盐分，肾脏病患者食用要格外注意。姜秋月主任表示，烤肉酱料可利用天然食材来自制DIY，选择姜、葱、蒜搭配奇异果等食材，可以降低咸度，增添自然风味。蔬菜须烫过再食用，未洗肾病患须限制肉类摄取量。

4） 痛风族群／

许多烧烤店都会提供熬制的鸡汤或大骨汤，但熬煮的时间越久、汤头浓郁，代表普林含量也很高，痛风患者最好避免！烤肉如果有带壳海鲜、肉类也要注意摄取量。摄取糖分也会引起痛风，乌日林新医院营养科姜秋月主任建议，烤肉时避免喝含糖饮料、汽水或可乐，如果仍想喝饮料可以喝无糖茶饮或柠檬水。

5） 甲状腺亢进的年轻男性族群／

林玮涵医师表示，曾遇过甲状腺亢进年轻男性族群，因为平常没有好好吃药控制，前一天晚上无节制吃大餐、喝太多高糖分饮料，受到电解质影响，早上起来竟发现自己像被鬼压床，手脚瘫软使不上力。原来是甲状腺毒性周期麻痺引起，好发于20～40岁的男性，还坐救护车来医院，为了吃得不偿失。

烤肉、月饼浅尝即可 搭配高纤蔬果

林玮涵医师建议，中秋佳节烤肉、食用月饼以浅尝即可，更别忘了要搭配高纤蔬果。吃完大餐后可与家人一起运动散步，不仅能顾到健康更能增进家人间的感情。如果在过完中秋节后，以上族群若发现身体出现不适，建议尽快至新陈代谢科门诊，以免延误病情。