法国著名的「松露之家」Maison de la Truffe，全亚洲的第一家店，已在台北开店

有一段时间了，位于敦南 SOGO 楼下。趁著难得休假的中午来享受一下，怀念法国味。

炙烧柚香鲔鱼沙拉

整块鲔鱼微微烹调后切片，达到周围全熟而里面微温的质感，和微酸的腌黄瓜同入口

，为一道清爽的开胃菜赞。

松露橄榄油及红酒醋搭橄榄油，沾烤热外酥的面包，好吃到在多要一个面包（后面还有

主餐耶）。个人偏好沾松露橄榄油，加上醋味吃起来比较酸。

矿泉水或气泡水二选一可以畅饮，选了义大利 Ferrarelle 的气泡水，微甜。

黑猪胶原冻

份量不多，薄薄的一片而已，整体味道比较，前菜推「炙烧柚香鲔鱼沙拉」。

爽瓜精蜊汤

非常鲜美，轻微的奶味衬托出蛤蜊的鲜甜美味，数一数有 5 个蛤蜊耶~~~~

（欧巴桑心态附身中），大推。

猪肉汤

味道咸了一点（苏菲吃得很清淡），苏菲还是比较喜欢精蜊汤。

塔莉亚公主野菇松露面

「现刨松露」后香气真的很迷人！宽面的份量不少，请趁热吃完他，吃到最后面冷掉后，盘底有好多油阿!! 

克里猪肉

号称浸泡在啤酒一天后，再低温烹煮，但整体而言味道尚可，内部猪肉纤维又干涩又

难咬，猪肉的腥味还是有这么一点，而配菜苹果泥和清爽的蔬菜好吃。看到别桌的

主餐，顿时觉得苏菲点错了！应该点个法式油封鸭腿阿。苏菲不爱松露之家的猪肉

类料理阿~。

柠檬塔，与香草冰淇淋

想到在巴黎吃 Paul 的柠檬塔，比这款酸上好几倍阿 ！上面为干燥的柠檬干，当饼干

吃脆脆的。

轻乳酪，与香草冰淇淋和巧克力慕斯

拿铁咖啡喝起来不是很顺口，有咖啡豆烫伤的焦味口感，加上半颗方糖好喝多了！

装潢以黑白色系为主，内有半开放式的小包厢的座位。外面有贩售比利时「巧克力

之神」皮耶．玛歌尼尼 (Pierre Marcolini) 的产品。服务不错，每道菜都有小解释

，装潢气氛清新典雅。 

有时候在台湾想寻求法国味时，可以来这里品尝美味。

 

松露之家　Maison de la Truffe

地址: 台北市敦化南路一段246号B1  
检视较大的地图 

电话: 02-27787955  

营业时间: 11:00~14:00(午餐) 14:30~17:00(午茶) 18:00~22:00(晚餐)

 

苏菲的窝˙食于2013/09

推荐菜色：炙烧柚香鲔鱼沙拉、爽瓜精蜊汤、塔莉亚公主野菇松露面