少吃垃圾食物！法国研究证实：吃多增加患癌机率
2018-09-21 00:08
〔即时新闻／综合报导〕法国国家健康与医学研究所（INSERM）发布最新研究指出，多吃健康食品、少吃垃圾食物，能有助于人体远离各项癌症，尤以消化道癌症为主，研究发布在《PLOS Medicine》医学期刊。
综合外媒报导，法国国家健康与医学研究所团队，使用欧洲癌症、营养调查中受访的47万1495名成年人健康数据，分析饮食与罹癌率之间的关联，发现持续食用高盐、高糖和高脂肪食物的人们，得癌机率比起吃健康食物的人们要高出11%，当中以消化道癌症为主，性别患癌比例上，男性更易得肺癌，女性更易得肝癌，在停经后恐得到乳腺癌。
研究将蛋糕、饼干、布丁、千层面、番茄酱、红肉与加工肉类定义为垃圾食物，但这项研究受到英国学者质疑，英国伦敦国王学院（KCL）营养学家汤姆．桑德斯（Tom Sanders）指出，「即使是营养充足的饮食法也可能增加患癌症的风险，特别是如果它们含有致癌物质或过量食用」。
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法国国家健康与医学研究所指出，多吃健康食品、少吃垃圾食物，能有助于人体远离各项癌症。（路透）
