喝茶，除了講究茶葉本身，茶具也是很重要的一項。在俄羅斯有著無茶炊就不能算飲茶的說法，如果缺少能夠燒開水的茶炊，喝茶就無從談起。「茶炊」是指能夠燒開水的容器，是俄羅斯人飲茶傳統的核心和靈魂。燒水沏茶是製造茶炊以及不斷改善它工藝的唯一目的。俄羅斯人飲茶時，通常會將茶炊擺在桌子中間，旁邊再放一把茶壺，用來沏茶。茶壺中的茶水會很濃，客人將少量茶水倒入杯中之後，再加入開水進行稀釋。所以茶炊是俄羅斯茶文化中，不可或缺的一部分。

說起俄羅斯茶炊的構造，有點類似傳統酸菜白肉鍋烹煮的鍋具，內部的構造有兩個部分，外面是放熱水，中間長管狀的部分則是放加熱後的木炭。使用茶炊時，首先要在外圍加入熱水，之後放入加熱後的木炭，再把長管的蓋子蓋上，這樣可以加速茶炊的熱傳導。在茶炊的底部有個小風口，可以在底部搧風，水沸騰之後等候約5分鐘，就可以作為沖茶的熱水。
 

也可以把茶壺放上茶炊上方，這樣就能讓茶壺內的茶持續保持溫度。
 

比較特別的是俄羅斯茶炊有一個水龍頭，水煮開後，就可以從水龍頭放水泡茶了。

 

最初，茶炊工廠所製作的茶炊是要經過買家的要求來設計的，這就是為甚麼茶炊的外形那麼多樣化，色彩、大小和材料都不同，有球形、桶形、花瓶狀、小酒杯形、罐形，以及一些呈不規則形狀的茶炊。
 

19世紀中期，俄羅斯茶炊基本定型為三種：茶壺型茶炊(或稱咖啡壺型)、爐灶型茶炊，燒水型茶炊(只用來燒開水的茶炊)。茶壺型茶炊的主要功能在於煮茶，也經常會被賣熱蜜水的小商販用來裝熱蜜水，這樣走街串巷叫賣的時候還能保溫；原理在於茶炊中部豎著的空心直筒，盛熱木炭，茶水或蜜水則環繞在直筒周圍，就可以達到保溫的功效；爐灶型茶炊的內部除了豎直筒外還被隔成幾個小的部分，用途就更廣泛：燒水煮茶可以同時進行，這種「微型廚房」式的功能也使茶炊的使用範圍不僅僅局限在家庭，還很受旅遊、旅行者的青睞。無論在森林還是草場，只要在能找到作燃料的松果或木片的地方，人們都可以就地擺上爐灶型茶炊，做一頓野外午餐並享受午後茶飲的愜意呢~
 

不過，在現代俄羅斯人的家庭生活中仍離不開茶炊，只是人們更習慣於使用電茶炊。電茶炊的中心部分已沒有了盛木炭的直筒，也沒有其它隔片，茶炊的主要用途變得單一燒開水。用電燒水也不會搞得家裡到處黑煙，而且現在俄羅斯人口愈來愈少，更不需要大茶炊了。在不少俄國人家中有兩個茶炊，一個在平常日子裡用，另一個只在逢年過節的時候才用，後者一般放在客廳一角專門用來擱置茶炊的小桌上，還有些人家專門辟出一間 「茶室」，茶室中的主角就非茶炊莫屬啦。茶炊通常為銅製的，為了保持銅製品的光澤，在用完後主人會給茶炊罩上專門用絲絨布縫製的套或蒙上罩布。