大家平时会自己动手去做一些东西吗？其实，无论是做什么，只要是自己亲自参与进去了，结果什么样好像并没有那么重要，过程开心就好了。比如说平时在家里，为自己做点甜品，或者是一餐精致的饭，都会让自己编的开心的。那么今天要跟大家说的就时，适合自己做的一些精品菜，做起来不麻烦，口感也好！

这第一道菜是油爆虾球，三百五十克的新鲜虾子，一根香葱，两片生姜，两瓣大蒜，一根小米椒，一勺番茄酱，一勺半的生抽，一勺花雕酒，还有一勺白砂糖。先把虾子的头去掉，然后用剪刀把虾背剪开，把里面那条线拿出来扔掉。再用水清洗干净。

再在锅里加入一些油烧热，然后把虾子放进去炸一下。等到虾子的外壳变脆，变酥，变红之后，就可以把它捞出来稍微控一下油了。然后把锅里面多余的油倒出来，再留下一点油继续烧热。然后再在锅里放入一点小葱，生姜，还有大蒜碎炒出香味来。然后再在里面加入番茄酱稍微炒一会儿。

然后就可以把已经炸过的虾子放进去了，在加入一些花雕酒，生抽，还有白砂糖继续炒匀之后，就可以把火关掉了。

那么下面这道菜是芹菜炒素鸡了。还是得先把食材备好，芹菜，素鸡，胡萝卜，葱花和食盐，还有花生油。先把芹菜的根切掉，然后摘好放到盆里，再倒水把它洗一下切成段。素鸡也洗干净，然后用刀把它切成块状。胡萝卜的外皮削掉，然后用水冲洗一遍，切成片状。

在锅里倒入一些水烧热，然后把芹菜放进去稍微煮一下，大概三分钟到五分钟左右。捞出来之后，把水稍微控一下。再在锅里面加入一些花生油烧热，把葱花放进去炒出香味来，然后就把胡萝卜也倒进去稍微炒一下，大概一分钟左右。然后就把素鸡还有芹菜放进去一起炒，大概三十秒左右，再在锅里加入一点食盐炒匀就行了。

那么下面这道菜是茶香脆骨。还是得先把食材备好，三百五十克的脆骨，青椒还有红椒一共两百克，五十克生姜粒，五克茶叶，一点点食盐，两克味精，一颗鸡精和两毫升香油，还有一点油。先把脆骨用水清洗一下，然后稍微控一下水。辣椒也洗干净放到一边。

倒一些油在锅里烧热，然后把脆骨放进去油炸，捞出来之后，稍微的控一下油。在锅中留下一点油继续烧热，然后把生姜粒放进去炒一下，再把辣椒放进去炒出香味来。之后就可以把已经炸过的脆骨还有茶叶一起放进去炒了。再在里面加入一点食盐，鸡精，还有味精炒匀。最后再在里面浇上一点香油炒匀就行了。