松子榛果瓦片

 

每一天都是饼干日~

拖了几天...(该打屁股

这是一款吃起来味道像极金沙的饼干~

并且瓦片中~我觉得是最最最简单的完全不用吹灰之力~

咻~一下 香喷喷的脆片饼干就出炉了~

赶快来介绍噜~

 

材料(25-30片)

1.蛋白 90g

2.砂糖 70g

3.低筋面粉 25g

4.榛果粉 75g

5.融化奶油 75g

6.松子 适量(表面)

7.盐 3g

 

作法

1.把蛋白+砂糖+盐 搅拌均匀(蛋白有起泡就可以)

(建议这时候就可以把烤箱预热在180度噜~)因为太快就完成了~

2.接著把粉类过筛加入~可以适用按压的方式~比较好可以让所有粉类都均匀

(如果遇到低筋面粉比较多的时候建议搅拌到看不见粉类就停手，改用筛网过筛的方式让所有粉类都溶解)

可以参考杏仁瓦片的做法里面第2点~

  

3..接著把奶油用隔水加热的方式融化~并且加入到里面~(不要热热的加~等凉一点再加入喔~)

  

4.接著用汤匙舀大概12-15克左右(不用铺平自然会变成一块扁扁的饼干~)

在上面放上喜欢的松子~入炉烤15-20分钟就可以~ 如果边边已经开始上色

建议可以拿出来放凉在2次烤~上火就可以降低成150度 比较能够均匀上色

 

5.香喷喷出炉!

 

P.S 家里没有松子可以换成杏仁片或是榛果碎等..