相信爱吃鸡翅的朋友知道

鸡翅富含有胶质并拥有浓郁的滋味

真的很适合下酒聊天配菜

但是鸡翅不太容易熟

且技术不好容易外表焦掉

里面却还是有红通通

小朋友也比较难食用

要如何变出大家都爱的鸡翅料理

又可以更多变化呢?

 

在这里教大家如何去掉二节翅的骨头

让二节翅里面可以包入你喜欢吃的食材

也能够更容易熟更容易吃唷!!

让你可以不用出门在家享受夜市美食鸡翅包油饭啰~

其实去骨很简单，只要拿把料理用的剪刀就可以轻松去骨啰

快跟觅编学学啰~

 

材料：

料理剪刀一把

二节翅6只

油饭或喜欢配料(金针菇、炒饭、糖心蛋、麻糬、起司等)

面粉1匙

水1/2匙

 

调味料:

盐少许

蜜汁(韩式)烤肉酱

 

因为去骨的动作配大家看照片不容易了解

觅编作了个影片让大家更容易了解啰~

先看看影片吧!!

步骤一、使用剪刀沿著骨头四周与肉连接的地方去除

步骤二、将肉翻开露出骨头

步骤三、沿著关节将骨头去除

步骤四、将肉翻回就完成去骨啰

步骤五、加入1匙盐腌渍20-30分钟

步骤六、用拇指和食指固定鸡翅，填入喜欢的配料

步骤七、涂上面糊黏住封口

步骤八、可以放入烤箱或烤肉架烤至熟透，这次用平底锅示范，加入油煎至两面微焦熟透

步骤九、刷上烤肉酱，在煎一下即可上桌啰!!

是不是很简单呀!!

这样就可以让二节翅做更多变化

更容易食用

这次的idea 是来至于觅食良品觅食一只鸡丼系列的鸡翅丼，

鸡翅丼里面有6只二节翅及6只翅小腿

很方便拿来烤肉或做料理使用

里面也有2种口味的腌料酱可以做选择唷

照烧和纽奥良味道都超棒的!!

觅编就在想说要如何使用鸡翅丼来做中秋烤肉变化呢?

后来想想如果能像夜市鸡翅包饭一样去掉骨头

塞入自己喜欢吃的配料

就能够做出更多变化啰!!

这样中秋烤肉就更有趣了~

所以觅编也尝试塞入起司、年糕、糖心蛋等等觅编喜欢的食材

都很好吃><

所以在这边分享给大家

下次再教大家我把鸡翅丼里面的翅小腿做了不同的变化

让小朋友吃得更欢喜!!

最后工商服务一下 觅食一只鸡丼系列8/15-9/15中秋预购中

鸡翅丼 500g 199元

鸡腿丼 500g 249元

全鸡丼 750g 299元

 

如果喜欢这篇文章在多多支持一下觅编唷!!

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