咾锅风味锅物｜在炎炎夏日里吹著冷气吃火锅也是种享受，爱吃锅的我们是不分季节啦！今天要来介绍一间位在草悟道附近新加入的平价火锅生力军「咾锅风味锅物」，主推招牌特色锅物，蒜头鸡烧锅、麻辣锅风味都相当不错，更选用Ｑ弹好吃的现宰温体乌骨鸡，尤其是蒜头鸡的汤头越煮可是越浓郁甘醇，喝过就难以忘怀，店内更还提供饮品、冰淇淋吃到饱，爱吃锅的你（妳）千万不要错过，赶紧和我们一起往下看看吧～
 

咾锅风味锅物位在【美村路】上，橘色显眼的招牌相当引人注目，美村路也算是台中美食首要战区之一，邻近草悟道旁，附近有著相当多美食；而这间锅物营业至十二点，爱吃锅的朋友宵夜又多了一个新选择～
 

▲若是开车前往的饕客们，店家旁边就有付费停车场，相当的便利，有需要的人可多加利用～

咾锅风味锅物店内环境

一踏入店内看到的是吧台的座位，旁边还有几桌四人座，上了二楼更有许多桌座位唷，看是要来这亲朋好友们聚餐或是单人前往用餐都很适合～
 

在座位旁会提供给饕客装包包的小篮子，这点很贴心整个加分～
 

在座位旁就是自助饮料机（绿茶、柠檬茶、可尔必思）及冰淇淋，一个箭步就可取得，皆是免费无限供应～
 

接著上二楼，有四到六人还有八人的座位，总共可容纳52席，更适合多人的聚餐啰！一样也有提供自助饮料机及冰淇淋，让用餐的饕客更为便利盛取，就不用费力跑上跑下啦（撒花）～
 

喜爱吃锅沾酱的朋友们，这提供多种酱料可自行搭配， 特别的是还有蒜酥和独特胡椒粉，可搭配一起食用～
 

咾锅风味锅物菜单

▲咾锅风味锅物主推招牌烧锅系列，像是今日点的麻辣锅、麻油鸡、蒜头鸡烧锅都是店内人气餐点，还有cp值超高的豪华海鲜锅也是许多人的首选，且不管点选种，都有附赠白饭和享受饮品、冰淇淋无限供应；平日中午还有推出不到两百元的精选锅物让您省荷包又能吃好料～

小提醒：无10%服务费、用餐时间1.5小时、2人共用一锅的话，第2位收共锅费用150元可抵低消(90cm以下不用)
 

▲ 咾汤麻辣锅 350元 
麻辣锅肉品可选择猪肉或牛肉，我们今日选择牛肉，牛肉整个超大一片，吃起来相当过瘾，白饭部分亦可加购换成王子面；火锅附赠的菜盘种类丰富，里头还有吃起来超甜香的水果玉米，且看起来加工火锅料颇少，给我的感觉整个提升！因为我实在不爱加工火锅料（吃锅每次都会剩下来，摊手）～
 

▲麻辣锅汤头在煮的时候一直都可闻到阵阵香气，原来店家的麻辣汤是使用自制的麻辣酱先炒过，再加入蔬菜汤头及三种花椒泡制而成，是可以喝的麻辣汤头，喝起来麻中带点辣，温顺好入口，我平常吃小辣程度，这锅辣度也觉得非常OK；汤中的鸭血店家炖煮了八小时，口感估溜滑嫩，非常好吃！若是要加汤还可选择麻辣汤或是蔬菜高汤，这点也是大大加分～
 

随锅搭配的牛肉盘肥瘦各半，刷个几秒就可开吃啦，我喜欢带点油脂的肉片，吃起来鲜嫩顺口不需花太多咀嚼力气；吸满汤汁的冻豆腐，一口咬下充满麻辣汤的滋味及豆香，记得煮久一点可是更好吃呢～

▲ 安格斯牛小排 单点 350元
若是想吃高档肉品咾锅也有提供唷！像是安格斯牛小排油花分布均匀，看起来就觉得好吃～
 

▲ 特选樱桃鸭 单点 180元
特选的樱桃鸭切成薄片方便涮个几下就可开吃啰～
 

▲ 蒜头鸡烧锅 298元
今日我最爱的蒜头鸡烧锅，也是店家招牌品项；选用当日现宰的温体乌骨鸡，上头铺满一座现切蒜头小山，底层还有满满鲜美蛤蛎，我还是第一次看到这样的搭配呢！蒜头经过炖煮后变得香甜松软，原先呛辣味也消失殆尽，更变成汤头好喝的元素之一
 

汤头店家有先炖煮过，但要食用前请再多煮一会儿，喝起来可是更浓郁甘醇啊，美食总是需要耐心等待啊！汤头呈现淡淡的乳白色，有著满满各式食材精华，感觉喝上一口就会充满活力，真的是超好喝啊～
 

满满鲜甜蛤蛎经过炖煮一下就开口啦，汤头经过蛤蛎加持整个鲜美度大提升，温体乌骨鸡也是越煮越好吃，软嫩不柴～
 

▲ 麻油鸡烧锅 298元
麻油鸡也是店内相当有人气的一品，一样选用当日现宰的温体乌骨鸡，麻油鸡烧锅店家也事先翻炒过，再用麻油、老姜及枸杞和米酒提味，我个人很害怕吃到酒味很重的麻油鸡，但咾锅的麻油鸡因用大火炖煮过，呛辣的酒精味道已挥发，剩下的只有满满酒香，担心酒味的朋友们也能放心开吃啦～
 

麻油鸡汤头使用蔬菜高汤，除了充满香气的麻油外也能喝到蔬菜的鲜甜，喝完感到舒畅，喜爱麻油香味的朋友，建议是一开始就先品尝汤头，不然后续加汤麻油香气会变淡，一个早喝早赚到的概念XD；使用温体乌骨鸡依然Ｑ弹有劲，越煮则是越软嫩呢
 

▲ 招牌麻油面线 加价50元
吃麻油鸡不免俗必来碗面线，招牌面线淋上香气四溢的麻油，再放上颗半熟荷包蛋，看起来超诱人的！要吃时再把蛋黄划破与面线拌再一起吃，面线口感会变得更加滑顺唷～
 

▲ 豪华海鲜锅 580元
 

最后重头戏是豪华海鲜锅登场，超大的木盆里装载超多海鲜好料，有日本生食级干贝、韩国生蚝、船钓中卷、鲍鱼、牛奶贝、鲷鱼、草虾，看起来真的超级澎派啊，喜爱海鲜的朋友们来咾锅们千万不要错过这锅～
 

各式海鲜都相当新鲜，当天煮熟几乎没沾料直接吃就很美味了～
 

煮海鲜时别忘了使用附上的米酒，倒进锅中一起与海鲜炖煮，整锅香气更加提升～
 

饱满垂涎欲滴的韩国生蚝，只需稍微挤上些金桔汁直接吃，口感滑嫩滋味清爽鲜美，船钓中卷吃起来Ｑ弹不韧好咬，都不需多沾酱料就相当新鲜好吃～
 

手掌般大的牛奶贝，需要煮久一些，吃起来比一般蛤蛎较有咬劲～
 

生食级干贝不需煮久，约煮至半熟状态就可很轻松地咬开，软嫩而不失嚼劲，也是相当好吃
 

▲ 花枝浆 单点160元
纯手工自制的花枝浆，可使用旁边附上的小木匙分成小块煮食，第一次看到花枝浆做成长条状，我猛看还以为是芋粿巧XD
 

花枝浆里头还能吃到花枝颗粒，整体口感偏软但非常鲜美好吃～

咾锅风味锅物 开锅优惠加价购

▲加购海鲜拚盘169元
目前店里有开锅优惠活动，只需加购169元就享有海鲜拼盘一份（限每锅加购一份），里头有海大虾、日本生食级干贝和韩国生蚝，真的超级划算，海鲜控们必加购啦！
 

巨无霸海大虾，一入锅整个快和锅子一样大啦，肉质紧实鲜甜，一定要来吃看看～
 

最后再来吃个冰淇淋画下完美的END吧～
 

吃火锅完再吃上冰品就是爽快啊～

 

食后短评
1.整体火锅的价位来说不算高，是走平价路线来的，中午还有小资方案，让你吃巧又省荷包；且从各式食材的选用到汤头的熬煮，都能感受到店家的用心，每份都是份量十足又具特色的美味餐点，还使用了成本更高的温体乌骨鸡，搭配蒜头及蛤蛎造就了今日我最爱的蒜头鸡烧锅，汤头鲜美喝过就难以忘怀啊！下次再访也想再尝试别种锅物看看，咾锅营业至晚上12点，对下晚班又想吃锅物的朋友们多了个新选择～
2.推荐餐点：蒜头鸡烧锅、麻辣锅、豪华海鲜锅

纯属个人感觉，以上食记就提供给大家参考啰～

---

店家资讯

咾锅风味锅物
地址：台中市西区美村路一段275号
电话：0966-566-661
营业时间：11:30–15:00, 17:30–00:00
FB：https://www.facebook.com/pc123499/

如果喜欢这篇文章，欢迎加入 莎笠。小日子
你们的支持是我继续写文章的最大动力，想说什么也欢迎留言给我～