【雪莉的厨房】零失败的超好吃料理--可乐鸡翅
呼，结束了忙碌的毕业季与期末考周，欢乐的暑假终于来到啦~~
虽然租屋处有厨房，平常总是懒得下厨的我，
因著团契的小组聚会，大家期末决定要一人煮一道菜一起吃
又不能每次都拿出我拿手的"马铃薯沙拉"出来打发大家
所以我只好找寻其他简单又零失败率的料理，
他达！被我找到了这个好吃又简单的料理－－可乐鸡翅
可说是第一次作就可以轻易上手，又不容易失败的好料理，推荐给大家啰！
先来介绍我们今天需要用到的食材吧！
【可乐鸡翅食材介绍】
材料清单:
1. 姜片三到四片
2. 蒜头两三颗
3. 青葱两三支
4. 可口可乐300ml
5. 橄榄油少许
6. 酱油两大匙
7. 鸡翅约10只
【食材预备与介绍】
1. 姜片三~四片切成丝状or长条状皆可
2. 蒜头，两三颗即可，切成小块帮助入味
3.青葱两三支切段
4. 可口可乐约300ml (600ml的半罐)
也可以直接使用易开罐一罐的分量也差不多
要使用正常糖的可乐唷，不可使用zero，里面的代糖会让味道怪怪的！
（也建议使用"可口可乐"比较对味）
喜欢甜一点的人可以多放一些可乐！
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5. 油少许，因为鸡本身就会出油了，所以不必放太多
放一些油会防止鸡一下去时沾锅！
我使用的是橄榄油，吃起来比较健康唷！
6.酱油两大匙，与可乐的比例大约是: 可乐:酱油=4:1
比例可以依个人爱好作些微的调整唷！
我使用的是龟甲万的甘甜酱油，用品质好的酱油吃起来真的有差唷
（味道不会死咸，还会有一点点回甘）
7. 二节翅，大约十支
准备好食材，那就准备开始大显身手啦～～
【雪莉厨房教学时间】
1. 一开始先开中火
，热锅加入一些些的油
(油不用加太多唷，因为鸡翅本身也会出油了)
2. 油热了之后，把姜片、大蒜、葱白加入锅子中炒+爆香
3. 炒到一个程度后，就可以加入鸡翅下去啰！
（特别要注意的是，要一直翻炒搅拌，不然鸡皮会容易黏锅唷！）
4. 再来就可以加入酱油啦～
这个时候可以转成小火，
(加入酱油后就更要小心拌炒了，因为容易沾锅or烧焦)
咱们可不希望鸡翅吃起来有烧焦味吧！
5. 加入酱油后，拌炒个几回合，
让酱油味道进入鸡翅后，就可以加入我们主打的"可乐啦"
(记得是加半罐，约300ml唷 不要把整罐倒进去了！！)
我的剩下半罐可乐，就被朋友瓜分掉了XDDD
6. 再来就可以开中火了！
可乐里面碳酸类的东西可以让肉质更软嫩唷～
（记得记得，用锅铲拌炒的动作不能停）
7. 加入了可乐后，锅子里的液体变多了，
就比较不用担心烧焦，只要稍微搅拌即可！
这个时候，可以盖上锅盖让肉更快熟～
8. 虽然盖起来了，但我还是没有很有把握，
所以每一两分钟就会打开锅盖来查看一下鸡翅的状况，顺便搅拌一下！
看鸡翅差不多熟了（大约五分钟），就可以进入收汁的阶段啰～
9. 收汁的时候，就是继续拌炒，然后开大火把汤汁烧干
真是个漫长的等待时间(大约10分钟)，就是继续搅拌再搅拌
可以观察锅中的液体慢慢转变成黏稠状...
10. 当汤汁快要收干时(黏稠状)，就可以加入青葱炒啰！
青葱会让整盘菜配色看起来舒服许多呢！
11. 拌炒到收汁差不多的时候，就差不多可以起锅啰！
可以偷偷拿汤匙试试看酱汁的味道如何，我觉得真的是太好吃啦～
有那种蜜汁烧烤or照烧鸡的那种咸甜味道！！！
12. 灯灯灯 灯，成品出来啦～
就是既好吃又色香味俱全的可乐鸡翅啰！
步骤很简单，但是聚餐时端出来看起来超级专业的呢～
第一次作就大成功唷，吃过的都说赞！（开始老王卖瓜中．．．）
第一次分享食谱，不专业，但是觉得实在是超有趣的啦！
希望之后还有机会来研究一下不一样的料理（不要才发一次食谱就成绝响了ＸＤＤ）
大家下次自己作完，也可以拍照来跟我分享你的成品唷～～
雪莉的疯狂实验厨房，我们下次再相见！
【雪莉的厨房】
来看看雪莉的厨房还推出了哪些好料理！
