这几年由于人们开始注重蔬果的养生，进而让蔬食餐饮逐渐蔚为风潮，甚至发展出各种创意素食料理。
想要吃点蔬食，除了上餐馆一途之外，在家自己动手料理也是个不错的选项，
像这道「黑木耳双果莴苣沙律」，只要准备芒果、火龙果、莴苣与黑木耳QQ圆这三项食材，
佐以苹果醋、柠檬汁、罗勒叶与橄榄油，最后再简单地拌一拌即可。一口吃下，芒果与火龙果的鲜甜，
搭配莴苣的清脆与黑木耳QQ圆的Q弹，彼此在口齿间恣意交融，独特层次的口感，轻爽富营养！

黑木耳QQ圆有黑糖、可可、抹茶、咖啡、起司与鲜奶等六种口味，其外表虽像波霸，却属于果冻类产品，
与用树薯粉或地瓜粉制成的粉圆大为不同，除需冷藏保鲜，也不能直接加热，但却能搭配热食来一同享用。
一般尝鲜方法，除直接单吃品尝原始风味，也可依个人喜好，将黑木耳QQ圆当成粉圆来玩味，
更可与鲜奶、豆浆、咖啡或红茶等饮品相互结合，更能将黑木耳QQ圆当成蒟蒻来增味，
不论凉拌料理或轻食沙拉均能入菜，满足味蕾上的各种不同滋味享受。

 

食材：黑木耳QQ圆(起司、抹茶)2杯、莴苣1/2颗、芒果1个、火龙果1个、

苹果醋100ml、橄榄油10ml、柠檬汁100ml、罗勒叶适量

作法：Step1. 准备黑木耳QQ圆(起司、抹茶口味)、芒果、火龙果与莴苣等食材。

 

Step2. 莴苣洗净后，随意撕成适当大小，放置于底层，随后再放入火龙果丁与芒果丁。

 

Step3. 将黑木耳QQ圆自容器中取出，逐一剖成两半后，随意摆放在水果丁上。

Step4.将苹果醋、柠檬汁、橄榄油等食材，依照自我喜爱比例，调制成凉拌酱汁。

 

Step5.将步骤4的凉拌酱汁，浇淋在沙拉碗内，只要简单地拌一拌，即可享用。

 

 .................................................................................................................................................................

黑木耳QQ圆(小巧．Q弹．玩趣)│详细说明、玩味吃法、商品订购

 黑木耳QQ圆系采用费时温煮而成的黑木耳养生露为基底，添加吉力T、寒天粉等胶冻食材与口味原料，

 一同加热后待其冷却成型，再用刀工逐一挖切成球状，进而制成口感Q弹、色彩鲜明的美味小点，

 有鲜奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可六种口味，单价皆为$45，容量为30颗，冷藏可保存七天。

 每一口都能吃得到QQ的弹牙口感，一般尝鲜方式，除一颗接一颗单吃品味之外，也可依照个人喜好，

 将黑木耳QQ圆当成粉圆来玩味，更可与鲜奶、豆浆、咖啡或红茶等饮品结合，满足味蕾上的不同滋味享受。

 

.................................................................................................................................................................