系統解讀建窯建盞的前世今生

十集建盞系列專題片

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每集5分鐘

第二集為《品鑒》

「這一僅僅十二公分直徑的黑瓷茶盞，彷彿裝下了深邃神祕的宇宙星空，帶給人無限的遐想」這句話形容的正是如今珍藏在日本靜嘉堂文庫的一隻宋代曜變盞。它是世界上僅存的三隻宋代曜變盞之一被奉為日本的國寶。

日本與中國一樣，是一個鍾愛茶道的國度。日本至今保留著點茶鬥茶的風俗。日本記載建盞歷史最重要的文獻當屬《君臺觀左右賬記》.

書中這樣寫到「曜變斑建盞乃無上神品，值萬匹絹，油滴斑建盞是第二重寶，值五千匹絹，兔毫盞值三千匹絹"，建盞之價值足以可見。

光怪陸離的釉色斑紋,是建盞最吸引人的地方,也是建盞製作過程中難度最高的一個環節。由於結晶釉在窯爐高溫中難以控制，加上氧化鐵含量高的胚體難以承受高溫，因此要燒制一件外觀沒有缺陷，同時又具有美麗斑紋的建盞，極為困難。

謝道華

文博副研究員

就是我們所說的「器型周正 裏外滿工」，符合這八個字條件的建盞，應該都是值得收藏的東西，所謂的「器型周正」就是建盞它是圓形器，就是碗盞類的東西，所以器型不能有比較大的變形，那「裏外滿工」就是指它的結晶從裡到外，從上到下，要比較均勻。

建盞的釉色斑紋大體可分為：烏金，兔毫，油滴，鷓鴣斑，曜變和雜色釉等六種。

烏金釉渾然天成，沉穩高貴，是襯託茶色的佳品；

兔毫盞在黑色釉層中透露出均勻細密的筋絡，猶如兔子身上的毫毛一樣，纖細柔長；

油滴盞花紋呈斑點狀錯落於碗中，位置變換不定，像極了夜空中的點點繁星；

鷓鴣斑的釉面花紋如鷓鴣胸口羽毛上的斑點，美而討巧，活靈活現；

而時常被稱為「盞中宇宙」的曜變盞稱得上是建盞中的無上神品，古人常說「百萬件得一油滴，千萬件得一曜變」，其典型特徵是圓環狀的斑點邊緣，呈現出以藍色為主的七彩光暈，隨著觀察角度和光線的改變，光暈變化彷彿宇宙星空，星辰之光深邃幽玄；

相比釉色斑紋，建盞在器型上的變化並不大,按造型分為：敞口 、撇口、斂口和束口四大類。通常底小口大，形如漏斗，這樣的器型有利於茶香的顯現和散發，從而為鬥茶高手和龍茶極品的極致發揮提供了最上乘的利器。

建盞的斑紋內斂含蓄，但窺其碗中卻有一方宇宙，這正符合了宋代文人雅士內斂隱忍的追求。

謝道華

文博副研究員

建盞我們說它是黑色釉，黑色大家知道在三原色裡面，是比較凝重的色彩，比較厚重的色彩。那麼這種厚重的色彩，我們講就是比較含蓄、內斂的東西，那麼就特別符合我們宋代這種文人審美，特別是理學文化的，講這種含蓄、內斂。

粗觀其形，有壯麗變換的感性美。細觀其中，又有隱忍品質的理性美。只有將所有這些統統歸結與一體的時候，才能體現建盞真正的價值！

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