番茄spaghetti

 

 

上图为洋葱+蒜头+橄榄油烹煮的模样...

想像著在义大利的海边，戴著大草帽、瞇著眼睛躺在凉椅上，
轻啜一口酸甜柳橙汁，悠闲的渡过整个上午…饿了…
就来盘南部义大利风味的番茄义大利面吧！

很简单的一道菜，口味很单一，却忍不住把整盘吃光光…
材料：
洋葱一颗 (切丁)
蒜头六瓣 (切丁)
橄榄油 (70cc)
盐少许
番茄糊罐头 (约400g里面要有蕃茄颗粒的那种罐头喔)
义大利面条 (两把--自己斟酌啦)
装饰用的香草

 

做法：
1.煮酱汁：将切好的洋葱和蒜头放入锅内爆香一下下，倒入橄榄油烹煮拌炒。
2.接著会闻到融合在一起的蒜香、洋葱香、橄榄油香。
3.当你因香味而感到心跳加速的时候，速速将番茄酱倒入煮酱汁的锅内一起烹煮。
4.加入适量的盐。
5.煮酱汁的时候要同步煮水：水滚了之后将面条丢入煮八分钟。
6.秘诀：煮面的时候在水中添加橄榄油。
7.八分钟后将水倒掉，加冷水让热晕的面条洗澎澎，就像洗三温暖一样。
8.因为有了橄榄油的滋润，面条们会QQ的哦！
9.面条温柔安静的躺在锅子里等待热情番茄酱汁的来临…
10.好了…就在天时地利人合的情况下，把酱汁到入锅内和面条们一同搅拌起舞。
11.等到面条们染上了酱汁的夏日艳红，即可上桌了！
12.别忘记配上两叶绿色香草，装扮出仲夏义大利的浪漫！