特色美食的推广真的很难吗？

中国特色美食非常丰富，比如热干面是湖北武汉的特色美食。我国有五大面食美食小吃。①山西刀削面、②四川担担面、③兰州拉面、④北方炸酱面、⑤武汉热干面。

一、话说武汉热干面流传故事。关于热干面早在20世纪30年代初期。汉口长堤有个名叫李包挑担走街串巷的小贩。这李包是卖凉粉做汤面为生。有一天因武汉天气太热，做汤面面条剩下很多没卖完。李包回到住处灵机一动将没卖完的生面条热水烫熟沥干，然后晾晒，然而就在晾晒过程中不小心碰倒案台上面油壶，结果里面的麻油全淋在面条上面，这时李包只好将面条重新晾晒放在另一边。

二、第二天李包将这些面条放在沸水里稍烫一下捞起沥干。然之后加入凉粉的调料，调配出一碗热气腾腾，香味无穷非常好吃的干面。大家争相购买他的干面，以是就有人问他这是什么面，李包很自然回答热干面。从此热干面在武汉无人不知晓。接著很多人来向他拜师学艺。其中有位姓蔡的人学完后自已在中山大道满春路开了第一家热干面店名字叫"蔡林记"这就是武汉热干面的前身。

三、应该说武汉特色美食在深圳珠海不出名。主要还是宣传推广做得不够。况且正宗的武汉热干面店在珠海也难于找到。也许在深圳珠海两地的武汉人口所占的比例没有湖南、四川这两省人口多是事实。为什么湖南湘菜、四川川菜在整个广东珠三角深圳、珠海这些城市经营非常成功。应该说两省人口在广东深珠所占比例还是非常高的。相比武汉美食热干面在广东深圳珠海店面就应该少得可怜。也许热干面只做面食美食是较单一早餐美食为主。所以说单一的早餐面食在广东是比较难于成功推广的地方特色美食。这应该是武汉热干面难于在广东推广的主要原因吧。