特色美食的推廣真的很難嗎？

中國特色美食非常豐富，比如熱乾麵是湖北武漢的特色美食。我國有五大麵食美食小喫。①山西刀削麵、②四川擔擔麵、③蘭州拉麵、④北方炸醬麵、⑤武漢熱乾麵。

一、話說武漢熱乾麵流傳故事。關於熱乾麵早在20世紀30年代初期。漢口長堤有個名叫李包挑擔走街串巷的小販。這李包是賣涼粉做湯麵為生。有一天因武漢天氣太熱，做湯麵麵條剩下很多沒賣完。李包回到住處靈機一動將沒賣完的生麵條熱水燙熟瀝幹，然後晾曬，然而就在晾曬過程中不小心碰倒案臺上面油壺，結果裡面的麻油全淋在麵條上面，這時李包只好將麵條重新晾曬放在另一邊。

二、第二天李包將這些麵條放在沸水裡稍燙一下撈起瀝幹。然之後加入涼粉的調料，調配出一碗熱氣騰騰，香味無窮非常好喫的乾麵。大家爭相購買他的乾麵，以是就有人問他這是什麼面，李包很自然回答熱乾麵。從此熱乾麵在武漢無人不知曉。接著很多人來向他拜師學藝。其中有位姓蔡的人學完後自已在中山大道滿春路開了第一家熱乾麵店名字叫"蔡林記"這就是武漢熱乾麵的前身。

三、應該說武漢特色美食在深圳珠海不出名。主要還是宣傳推廣做得不夠。況且正宗的武漢熱乾麵店在珠海也難於找到。也許在深圳珠海兩地的武漢人口所佔的比例沒有湖南、四川這兩省人口多是事實。為什麼湖南湘菜、四川川菜在整個廣東珠三角深圳、珠海這些城市經營非常成功。應該說兩省人口在廣東深珠所佔比例還是非常高的。相比武漢美食熱乾麵在廣東深圳珠海店面就應該少得可憐。也許熱乾麵只做麵食美食是較單一早餐美食為主。所以說單一的早餐麵食在廣東是比較難於成功推廣的地方特色美食。這應該是武漢熱乾麵難於在廣東推廣的主要原因吧。