現在在我們的餐桌上，像以前那些大魚大肉已經是不再受到人們的喜歡的，在講究養生的今天，人們更多的是喜歡一些來自農村中的天然的，綠色的蔬菜，水果之類的食材。雖然說在口味上不如那些大魚大肉，可是營養保健價值卻是的非常高的。

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　　所以現在菜市場上有很多的蔬菜售賣的也是比較昂貴的，不過在農村中卻是很常見的東西，也很是實惠。今天小白要介紹的這種蔬菜就有點特殊了因爲在農村中它是蔬菜，可是到了城市中，卻成了水果。那麼這種既能當水果又能當蔬菜的東西，到底是什麼呢？

　　圖中展示的這種，就是我們今天的主角了，我們可以看到這種東西的外形上是與地瓜非常的相似的，還不過它的莖杆非常的長。據小白的瞭解，這種東西的學名叫做“雪蓮果”，一般只生長在海拔500米到1500米的大山中，所以在中部會比較常見一些。

　　在農村中，這種雪蓮果就被當成蔬菜了，去皮外皮后里面是淡黃色的果肉，在空氣中放置上一段時間後，就會變成淡紅色的。至於吃法是非常多的，口感與馬鈴薯相似，但是會更甜一些。農戶們還說，常吃這種雪蓮果的話，有潤腸通便的作用，還能排毒養顏。

　　但是在城市中，這種雪蓮果就常常的放置在水果欄上售賣了。同樣的，將外皮去掉後就能直接的食用了。生食的話口感也是很甜的，不過稍微有點膠質的感覺。而且生吃雪蓮果的話，有促進腸胃吸收，補充維生素C，潤肺護肝，治療咽喉疾病等多種作用。

　　所以這種既能當水果吃又能當蔬菜吃的雪蓮果就非常受人們的喜歡了。在城市中1斤還售賣到了15元，但是小白瞭解到，在農村中1斤也就2元而已。所以小夥伴們以後去到農村的話，有看到這種的話，不妨就去嘗試一下吧。你們吃過沒有呢？來分享一下吧。