坐标南京,早晨2~3个包子可以吃饱,一般不会超过6块(基本上4.5元三个,梅干菜肉、豆腐粉丝、香菇青菜、雪菜肉丝都是一块五一个,大肉两块),但是同样的,哪怕是全素的面条,也很难吃到10块以下的。

没仔细算过面、菜的比例,但是感觉雪菜肉丝面和三个雪菜包子应该不会差很多。

那么为什么包子要比面条便宜那么多呢?


不是很了解,但是我觉得面贵是正常的。因为一般包子店都是一笼笼做好了放在那里,有人来就用塑料袋套著卖了而面条通常是现下的,有些客人还会有自己的要求,比如不放葱花面软面硬之类的,多数人还会在店里吃,店里能容纳的客人数量是有限的,而客人走后要收拾好才能坐下一桌人

所以我觉得综合来说的话面条的人工房租成本平摊到每碗上的钱比包子店的贵,就会贵一点

没有研究过,只是我自己个人看法,不正之处还望指教
成本就贵啊。包子是发面,面条是死面 ,就是同样分量的面粉做出来的量面条少,包子多,而且面条还要有浇头,包子虽然也有馅,但大众包子的馅成本和量还是不及一碗面,还有一点很重要,包子可以买单带走吃,面条更多人选择堂吃,那租金是不是就多啦,包子传统观念里是早餐,一般早餐的传统观念里就不会很贵,很大因素下只能比面条便宜啦

因为面条比包子贵


面条是汤面的话,汤的成本其实不低。。而且配料也更多。。包子的馅料其实没多少。。面粉型号也不一样,而且揉面团的工序也不一样,做面条工序更多。


包子发面的省面。面条死面的。还要配汤底成本高。

面必须把握好火候包子不用


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