农民养殖蛤蜊收获的时候那么多，怎样挑拣空壳？
我们山东半岛养殖农民挑拣蛤蜊里面的空壳，采用的是一种简单却神奇的方法——泥浆分离法，让人看了感觉不可思议。
蛤蜊，是生长在海域滩涂上的贝类，常见的养殖品种是杂色蛤。杂色蛤收获的时候，一般是几千斤或者上万斤同时上岸，挑选里面的壳，依靠工人挨个分拣肯定不行。不知道什么时候，人们发明了这种泥浆分离法。几年前我参与过杂色蛤养殖，亲身体验了这种蛤蜊去除空壳的方法，在这里与大家分享一下：
第一步，制作泥浆，准备收获。
高手在民间，这句话一点不假。养殖的农民在海边建一个水泥池，从耕地里拉一些泥土备用。蛤蜊收获的时候，上岸前，养殖农民就用电泵抽一些海水放进池子里，然后，往海水里加入几推车泥土，一边加泥土一边搅拌，直到成为略显稠厚的泥浆。
杂色蛤的养殖过程中，难免会有死掉的蛤蜊，收获的时候，这些空壳会混在蛤蜊里面被带上岸。同时，收获的蛤蜊里面还有其他的小贝类等杂质。刚上岸的蛤蜊，首先要过筛子。筛子，是农民用角铁、铁板、钢筋自己制作的，过去是两个人手动过筛，现在多数改成电动的了。电动筛子一般分两道，筛网的大小不同。第一道筛孔较小，筛掉破碎的蛤蜊壳；第二道筛孔稍微大一些，筛掉小的蛤蜊和其他杂质，小蛤蜊还要继续投放到海里养殖。
第三步，泥浆分离。
经过电动筛子去除碎壳和杂质的蛤蜊，直接送进泥浆池中，工人也在不停的搅拌，使所有掉进池中的蛤蜊，都挂上泥浆。经过人工搅拌之后，空壳会沉在池底，活的蛤蜊会浮在泥浆的上层，然后，工人用抄网把上层的蛤蜊捞出来。
活的蛤蜊从泥浆池中捞出后，外壳上挂满了泥浆，工人用电泵抽取海水，对这些蛤蜊进行反复冲洗，冲洗掉外壳的泥浆，还原它们的本来面目。
第五步，人工挑拣。
采用泥浆分离法，能够筛选去掉绝大多数的蛤蜊空壳，但也会有个别的空壳和其他贝类仍然夹杂在蛤蜊中。因此，冲洗干净的蛤蜊，最后一步还要经过人工的简单挑拣。有了前面的一步泥浆分离，这一步人工挑拣就简单多了。
杂色蛤离水后存活时间比较长。挑拣完的蛤蜊，一般要装到小麻袋里等待运输，一袋40斤。因为麻袋吸水后能够保湿，可以使蛤蜊几天时间不死亡。这些装麻袋的蛤蜊，有的被经销商出口的日本，有的运送到大城市走上人们的餐桌。
这种方法，是不是很神奇？你们还见过其它方法吗？【以上仅代表我的观点，希望能对您有所帮助或者启发。您有什么更好的意见建议，欢迎关注交流，或者在下面留言评论】
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