[台北]NARA Thai Cuisine(台北SOGO忠孝店)~泰国来的美味连锁餐厅

20180504 台北市大安区 NARA Thai Cuisine(台北SOGO忠孝店)

来自泰国的NARA Thai Cuisine自2013年万花筒在曼谷与它偶遇后，
便成为每游泰国必吃清单之一。
这回听到它来台湾开店的消息真是令人兴奋，想今好吃的泰式料理再也不用飞泰国，
直接在台北SOGO百货忠孝馆就可以轻松地吃到啦~

NARA Thai Cuisine自是由两位泰国女青年家所创立，力求将美味精致的泰国菜分享给世人。
而自2007年开始便以诸多美味菜色荣获泰国最佳餐厅的荣誉，
更是让NARA Thai Cuisine的好滋味与好口碑流传千里。

NARA Thai Cuisine台北设点的理念和泰国很像，喜欢选择在百货公司里驻点。
而前进台湾的第一站，便选择了SOGO百货忠孝馆的十一楼作为前哨站。

只不过NARA的好人气让它由去年十一月抵台至今都一位难求，
这回万花筒为了五月庆生会聚餐提早了一个多月打电话，这才订到十二个人的位子啊。

很喜欢台北忠孝NARA四人座的泰式古典座位，带点浪漫的南洋风情耶；
下回再找几位好姐妹一边品尝同时感受浪漫情调啦～哈！！

今天我们人多，订位时得知NARA忠孝店没有大型圆桌，
只有中间走道里的圆桌两张能够拼在一起让我们入坐；
不过用餐当晚贴心的NARA为我们安排在位于角落的以四张桌子拼长大长桌，
大家总算可以好好地坐在一起共同享用一道道可口的泰式美味。
而我们一开始也选用超值划算的六人套餐来开吃，
先由招牌的菜色来跟我去泰国吃过的姐妹回味，没吃过的好好体验一番。

首先就由炸到外酥芳香的前菜～金钱虾饼来开吃吧！！
厚实的金钱虾饼就是把刴到虾肉成丁但还算大块的肉泥揉成圆球状，
再略略压扁便下锅油炸。
金钱虾饼以酥口的外表与弹Ｑ的虾肉一同在口腔中跳跃著，
不用沾任何酱料的原味就很好吃，湿润的嚼感和虾肉的香气很迷人。
不过，沾点一旁甜中带酸劲的糖酱来吃就更具南洋风味啰～

而咸蛋青木瓜沙拉的组合更是令人惊艳，结合台式特有的咸蛋，与泰式特色青木瓜丝，
两者相互拌和的共鸣很温柔又可口。
咸蛋有点顶替了传统泰式沙拉中鱼露的咸，但吃来的咸感更加温和不刺激；
蛋黄浓郁的蛋香融化在舌尖时更令青木瓜丝咀嚼起来湿润芳香，
是很有创意也是台泰合作而出的诱人菜肴喔喔～

连续吃了两道开胃前菜和沙拉后，肚子更是战鼓频击了啊...。
幸好炸到干爽不油腻的主食～香茅炸鸡就此登场。
炸到干爽用手拿也不油的炸鸡，以香茅略略腌过，
淡雅的清香让鸡肉吃起来更加爽口不腻嘴，一个人冲动之下吃光一盘也毫无负担的耶～

泰式料理中怎能少了打抛猪呢？
NARA家的打抛猪不但香气浓厚且不会太油，随随便便就能让人扒上几大口的饭。
台湾的口味略作了调整，没那么重咸过辣，反而清新的滋味让人更加开胃了啊～

不过如果想要大口扒饭，那么咖哩料理就更不能错过了。
这道玛莎曼炖鸡是较偏倾印度口味的咖哩，里面是大大块的鸡肉和马铃薯块，
原本是很强烈的辛辣咖哩调整过后变得特别温柔，
香气柔和又不辣，咖哩酱一旦淋上白饭就让人无法停口的啊～

若是想要泰式一点的咖哩，那么带点微辣的绿咖哩带著椰汁的香气最为迷人；
绿咖哩牛肉里的椰香味浓郁，咖哩比起传统泰式的辣度降低许多，
牛肉片柔软芳香，让人很想直接倒入一大碗白饭开吃无法挡。

而NARA家的软壳蟹更是由我第一回在分店吃到就再回没有一回错过的必点菜色。
NARA忠孝店的黄咖哩软壳蟹，将软壳蟹炸到干爽又不嗑牙，轻轻咬下便可轻松咀嚼；
爽口的蟹香与咖哩在嘴里相互辉映，是我最思思念念的滋味没错。
而且NARA忠孝店给的软壳蟹的数量还真不少，回想一下可比泰国吃到的多喔！！

柠檬鱼也是泰国菜式里的一大经典，大大只的鱼儿在柠檬和香料的调味下，
酸香中格外能突显出鱼肉的鲜甜滋味，单吃、下饭都很适合，好吃好吃啊～

六人套餐的最后便是不得不吃的虾酱空心菜，NARA家特有的虾酱香气迷人又不会呛鼻辛咸；
和台式的炸金勾虾香气很接近，用来快炒青脆的空心菜怎么会不好吃，只怕吃不够而己啦～

除了以上分享的一道道佳肴，六人套餐还有六份甜品可以每人独享。
不过就让我留到最后一起解说，先来看看这加价获得的冬荫海鲜汤吧！！
冬荫海鲜汤和我们比较常喝的冬荫(虾)汤不太一样，
冬荫海鲜汤有一点冬荫汤的香气，但更抢眼的是柠檬鱼般的酸香气息；
配上大量鲜美的海鲜一起喝，既清爽又解腻化食耶～
我倒是觉得不轮浓郁厚香的冬荫(虾)汤，端看客倌您想要喝什么啦～

刚才的黄咖哩软壳蟹很令姐妹们钟意又喜爱，赶紧再加点一份黄咖哩炸虾来延续这美好的滋味。
肥鲜的大虾炸到香味扑鼻后再淋上黄咖哩酱汁，单吃虾香透人，沾著吃香气更加浓郁销魂喔～

无论是台湾或是泰国，NARA家的什锦时蔬都属于份量偏小，卖相不太佳的一道料理。
（本照为2014年在泰国CENTRAL WORLD百货NARA所拍摄的。）

只不过台湾NARA忠孝店的什锦时蔬也未必输太大，蔬菜种类和份量都令人更加失望了啦...。

如果想要吃蔬菜，不如点点看这道酥炸桑叶来开开眼界。
故名思义就是把蚕宝宝们吃的桑叶复上薄薄的面衣下锅油炸，
有点日式紫苏叶天妇罗的意思。

炸到酥脆的桑叶吃起来并没有特别的味道，有点像吃炸茶叶片的感觉。

具有画龙点睛之效的是盘里附上的酱汁，强烈的酸和辣，还有一块块的虾肉丁，
让酥香的桑叶吃来很南洋风，又有点虾松的吃法很有趣。

沙嗲也是南洋菜的一大亮点，不过猪肉沙嗲的猪肉有一点点腥味，
要大口沾上花生香浓的沙嗲酱或是泰式酸甜酱汁来入口比较不腻嘴。

反倒是这道泰南鸡肉串，是以细嫰的鸡胸肉事先用泰国南部特有的香甜腌料腌过后，
再用火烤到外表呈现微焦的琥珀色，鸡肉串单吃就很香甜柔软，鸡肉不干涩还带点肉汁；
酱料香而微甜，更是让人吃来停不了口的清顺耶～

要上甜点之前，我们还是忍不住点了份泰式河粉来回忆，
今年过春节在华欣天天吃到美味的炒河粉，是让我们回国后体重大大暴增的原凶。
不过，NARA忠孝店的泰式河粉除了河粉条Q弹外，酱汁有点偏甜香气反倒不足，
吃起来不干爽有点太湿略油，是道让人不认识的泰式河粉呐～傻眼中...。

好啦，万众期昐的甜点时间终于到来。
想当初NARA会在泰国入了我的眼，就是源起于他家得奖无数的榴梿冰淇淋。

这杯犹如泰式著名的芒果糯米饭升级版的榴梿冰淇淋，
上方是一大球榴梿味浓郁口感丝绵的冰淇淋，下方则是米香浓郁又Ｑ软、带点咸味的糯米饭。
多重的吃法更是设计者的巧思与创意，先是品尝榴梿味香浓的冰淇淋；
再吃榴梿与坚果、榴梿果干在口腔中相互撞击一刚一柔又Ｑ软的口感，
接著是融化的冰淇淋会流到杯子下方湿润了咸香的糯米饭，
就可以品尝因为咸度让榴梿味更浓更甜的糯米饭啦。

而NARA忠孝店的榴梿冰淇淋则称为榴梿望饭，呈盘的方式略有不同，
但吃起来的滋味八成像，差别就是台湾的糯米饭比较没有咸度，是道百分百的甜品喔。

台湾的榴梿干偏湿软没有ＱＱ的口感，但榴梿冰淇淋的香浓滋味仍然融化了首度品尝到姐妹的心。
这道甜品还有一个好处，便是一个人想吃榴梿时很难买一颗或一片享用；
这时一个人要吃完这道甜点却丝毫不会过度负担，很适合想吃榴梿却找不到同伴分享的孤独爱吃鬼啊～

六道甜品中已经有三碗榴梿望饭抢了先机，接著便是南洋甜品招牌摩摩喳喳的出场啦。

来到台湾的摩摩喳喳甜度大大降低很招人喜欢，
可是椰香也大幅转淡同样让人留下小小遗憾。

想要知道摩摩喳喳里有些什么料吗？
来份NARA家大气的八宝冰便可见分晓。
八宝冰就是以八款南洋口味的配料如玉米、花生、芒果干、椰果肉、红豆及我们不太熟的泰式配料，
搭配两大碗椰子冰淇淋来吃。
椰子冰淇淋只有清爽的椰子香味，淡淡的椰子原味甜度，吃起来很爽口又透心凉。

八款配料都很好吃，但这份量...。

话不多说来看看我们在泰国吃的，杯子不但比较大；而且装到几乎满出来的大气程度，
都是台湾分店无法比较的～

好啦，NARA Thai Cuisine的台湾SOGO忠孝分店初品尝就到此为止了！！
还是要很开心的迎接NARA Thai Cuisine的到来，虽然有些菜色因应台湾口味作了调整和变化，
但大致上口味没有地雷、道道细致，让我们不用每每想念就飞泰国，可以搭捷运而来就吃到啰。

还有，不能忘记今天的任务是为寿星庆生，也为妈妈们提早过母亲节。
快来吹蜡烛吃蛋糕啦～