這道炸肉餅我們家隔三差五就要吃一次，不吃的話孩子就饞的不行了！哈嘍~朋友們，今天呢我來教大家做一道特別特別好吃的炸肉餅。我最近是發現了一個問題，現在的人基本上都比較喜歡吃油炸類的食物。所以導致現在大街小巷一直到路邊小攤大部分都是一些油炸類的生意。雖然我也很喜歡吃油炸類的食物，但是它在好吃也是會胖的嘛，所以偶爾吃一吃還是可以的，經常吃的話估計會胖的吧。雖然我是這麼想的。

　　但是呢我兒子可能就跟我想的有一些的出入了！我兒子的習慣呢基本上是一個星期裏面差不多能吃三頓左右的油炸食物，可能還有我不知道的時候吧。光是要求我給他炸東西吃就已經好多次了。

　　擔心我不給他做然後就自己出去偷偷的吃。外面的食物總比不上家裏的，因爲家裏的食物蔥食材到油都是可以看見的，而且還是衛生的。誰就能知道外面的一些商家是不是良心商家，食材和油用的也都是新鮮的？

　　所以我也想開了，就算是吃也要讓他吃的健康，最起碼的衛生問題我還是能保證的！如果各位家長或者各位夥伴也是有我這種困擾的話，那就一定要看看我這道菜譜！今天我帶來的是炸肉餅，所以先來看看這個炸肉餅都需要準備什麼食材。

　　材料：絞碎的豬肉餡500 克，洋蔥，麪包粉（麪包屑），2個雞蛋，捲心菜，鹽，油，麪粉

　　做法：

　　先把捲心菜用手剝下來然後洗乾淨，切成絲備用。其次就是把捲心菜絲、麪包屑、雞蛋、鹽一起拌入豬肉餡裏面，攪拌均勻。（如果你掌握不好鹽的用量也沒關係，淡一點也不怕，後期還能沾着蘸料吃，但是千萬不要弄的太鹹了）。

　　準備一些麪粉，放在乾淨的盤子裏面備用，然後拿出一個雞蛋攪拌均勻放在盤子裏或者碗裏面備用。麪包粉（麪包屑）也同樣的放在乾淨的碗裏面備用。

　　將攪拌好的肉餡用手把它團成一個團，大小都可以，根據你的心情來。然後將肉團依次的沾上面粉，蛋液和麪包屑。這三樣一定要均勻的包裹你的麪糰！按照這個步驟把其他的麪糰也都弄好，放在乾淨的盤子裏等待下鍋油炸。

　　起鍋燒油，油溫大概在七八成熱的時候下鍋，注意不要讓油濺到你的手了，一定要小心！把肉餅炸至金黃，炸至肉餅已經完全熟透的時候就可以出鍋啦~

　　炸好的肉餅可以等待表皮冷卻的時候再吃，如果你覺得會膩的話，你可以用剩下的捲心菜做成一個沙拉一起配着吃，覺得加沙拉醬更膩的話那就直接把捲心菜切成絲然後直接跟肉餅一起吃就可以了。

　　如果你在剛開始攪拌肉餡的時候沒有放過多的鹽，那現在你可以準備一瓶烏醋汁然後淋在肉餅上面，或者在旁邊準備你任何喜歡或者想吃的蘸料。

　　好啦~以上就是關於炸肉餅的全部內容啦，是不是看着就很有食慾啊~如果你喜歡的話記得幫我收藏，點贊，關注啊~後期我會分享更多的食譜的，那我們今天先到這裏，下期再見吧~