包菜可以做哪些美食呢？
包菜可以做哪些美食呢？
作為春，夏，秋三季最重要的蔬菜，包菜一直用它圓圓的身軀滿足著我們對飽腹的需求。問它可以做哪些美食，除了做蔬菜沙拉我不喜歡，其他的包菜美食都喜歡，這裡分享幾道我偏愛的包菜美食。
涼拌包菜絲是我近兩年來每天早上都會吃的一種小菜，由早餐店提供，一碟包菜絲，一碗南瓜小米粥，半屜小籠包，五塊錢足以吃的養生又飽飽的。因為喜歡包菜絲，再跟老闆混了臉熟後我特地問了怎麼製作的，經常去超市買包菜做涼拌絲。
包菜葉洗乾淨切絲，放鹽和辣椒碎，攪拌均勻後捫上保鮮膜放進冰箱，第二天早上就可以食用了，超級簡單的涼拌菜。
備註：腌制後的包菜絲有很多水滲出來，建議逼出來，不然會影響包菜脆脆的口感；涼拌包菜不焯水，切絲後直接放鹽腌制。
自從買了電餅檔，我發現任何食物都能做成餅，土豆餅，茄子餅，菠菜雞蛋餅等等，當然了，包菜餅也在其中。一次烙五塊，再煮兩碗稀飯，省時還省錢，比點外賣划算多了。
包菜切絲或剁碎都可，混入小麥粉，加鹽，胡椒粉，雞精，辣椒碎，拌成濃稠麵糊狀；電餅檔刷油，鏟子鏟一個麵糰放進去壓平，依次類推，三分鐘後翻面，直到兩面金黃裝盤上桌。
備註：包菜餅可以加很多輔料，我只用包菜是為了偷懶；辣椒碎是為了最大程度地提味，無辣不歡。
我也是看了同事的便當盒之後才知道包菜還可以和番茄一起炒，感覺就像打開了世界新大門，親自做了幾次後我也喜歡上了，據說這樣搭配可以開胃，有解決食欲不振的功效，但我覺得這都是番茄的功勞，畢竟遇熱變酸是它一貫的作風。
番茄兩個洗乾淨切滾刀塊，包菜半顆洗乾淨切片；熱鍋倒油，倒入包菜翻炒，七成熟後放番茄塊煸炒，加鹽，雞精，味極鮮醬油調味，再略微翻炒幾下即可裝盤。
備註：味極鮮醬油調味調色，因為番茄本身的酸味，不建議放太多調料，反正也蓋不住酸味。
我認為包菜是一種很「包容」的菜，與不同的食材搭配有著不同的做法，但都特別好吃，並且做法也都很簡單省時！
下面我分享一下我製作包菜的做法，希望對大家有所幫助！
干鍋包菜酸甜可口，很下飯
首先將包菜手手撕成大小適中的片，然後用清水清洗乾淨
蒜切末，干辣椒用手掰成兩半備用
準備一個碗，碗中加入適量的白砂糖、米醋、生抽、鹽，攪拌均勻備用
鍋中放入適量的油，油熱後放入蒜末、干辣椒、花椒翻炒出香味
炒香後將清洗好的包菜瀝干水分放入鍋中，翻炒至變軟變塌後倒入我們事先調製好的調味汁，翻炒均勻即可出鍋
開胃下飯的干鍋包菜就製作好了！
這道菜的製作方法也不難
將包菜切絲或者撕成片，用清水清洗乾淨後瀝干水分備用
蒜切末，蔥切蔥花備用
雞蛋液打散後放入過程翻炒定型後盛出備用
鍋中放水，水開後放入粉絲煮三五分鐘，撈出粉絲放入冰水中
鍋中放入適量的油，油熱後放入蒜末、蔥花炒香
倒入包菜、雞蛋、粉絲
加入適量的耗油、生抽、食鹽翻炒均勻，炒熟後出鍋即可
好吃的包菜粉絲炒雞蛋就做好了
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎在評論區留言討論！
謝謝邀請
主要食材:包菜半顆，粉絲兩卷、蔥姜蒜，干紅辣椒
調味料:油、鹽、生抽、蚝油、雞精
做法:
1、包菜手撕成小塊，過熱水焯熟，焯水時加點兒鹽和油，會使包菜色彩更明亮好看。焯水時一兩分鐘即可
2、粉絲提前用清水浸泡軟，蔥切斜刀、姜切薑絲、蒜拍碎、干紅辣椒掰三段。
3、熱鍋涼油，放蔥姜蒜爆香，加干紅辣椒段，稍微放一些熱水，水開後將粉絲放鍋里，加生抽調味，蚝油提鮮，加包菜迅速翻炒均勻，放少許雞精翻炒均勻出鍋。因為之前已經焯水了，所以包菜簡單一炒就行，炒的時間長了口感就不脆了
主要食材:五花肉、姜、包菜葉
調味料:鹽、五香粉、蚝油、生抽、料酒、番茄醬、水澱粉
做法:
1、五花肉清洗乾淨剁成肉泥，姜切沫，包菜葉洗凈焯水，焯水後的葉子變軟不容易扯壞。
2、肉泥中加薑末，鹽、五香粉、蚝油、生抽、料酒，順一個方向攪拌，攪拌至上勁即可。案板上平鋪包菜葉，將肉餡放在葉子的一端捲起來，放在盤子里，都卷好後將盤子放在蒸鍋中蒸15分鐘。
3、蒸好後盤子里會有很多湯汁，不要浪費，我們把湯汁倒在碗里，加點兒番茄醬和水澱粉，放在炒鍋里加熱，熬成濃稠的番茄醬汁倒在包菜肉卷上。
現在都提倡低油低脂，這道簡單的蒸菜，非常符合現在的飲食要求又葷素搭配營養豐富。最主要色香味俱全，我一個人都可以吃一大盤！
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包菜又稱捲心菜，這種蔬便於儲藏，四季常見。做法也簡單，是道常吃的葉子菜。
一：手撕包菜。選嫩葉洗凈，用手撕成片狀，鍋里油燒熱，放入菜葉大火翻炒，軟微黃即放鹽，雞精起鍋，淋上香油一道香嫩爽口萊好了。
二：粉絲包萊，菜洗凈切絲，粉絲溫水泡開撈起待和包菜下鍋翻炒，做法同手撕包菜。
三：泡菜，包菜剝葉洗凈後裝盆，燒開水涼後倒入盆內放點鹽，上面用石頭壓著，三到五天就可撈出做菜，可將菜葉切成棱形片，鍋燒熱加油爆火翻炒，放入佐料少量生抽裝盤淋上辣麻油即可，一道微酸帶甜有點辣爽口開胃菜就成了。如放點整枝香菜點飾一下，哈哈又好看讓人食慾大增 。
節後大魚大肉吃膩了。我來推薦一款湘菜系列的快手菜，素菜。配料簡單，容易操作，既不妨礙減肥瘦身，又能保證口感俱佳。
工作繁忙吃什麼？減脂減肥吃什麼？當然是
【手撕包菜】
超級簡單，只需三步。
把包菜洗凈後，手撕成小塊。
鍋內燒熱油，放入干辣椒，大蒜爆香後，下包菜。
將包菜煸炒至軟，再放入蚝油，鹽，醋等調味料，即可出鍋食用。
口感爽脆，簡單易上手，還不趕快收藏起來。
包菜這樣吃，連著吃三天都不會膩！
包菜又名大頭菜，我們今天介紹三中它的做法。
1火爆包菜，這道的靈魂在於它是微麻微辣口。
首先把包菜切塊，洗凈，放到漏筐里把水控干，起鍋燒油，油熱後加麻椒粒、川椒段炒香，這時加入蔥花，姜，繼續炒幾下投入包菜，翻炒的同時沿鍋邊加醬油，翻炒不停，這時加鹽，味素，雞粉，翻炒均勻加蒜末，出鍋裝盤即可！
2包菜炒粉，清淡家常菜！
包菜切寬條，切好後加粉條，一起放入開水中焯水，焯水後放入漏勺中。起鍋燒油，油開後蔥姜蒜爆鍋，加少許醬油，熬開後把剛才焯水後的菜倒入鍋中翻炒，這時加鹽，味素，雞汁，十三香，繼續翻炒五六次，出鍋裝盤。
包菜這樣吃，可以滿足不同口味的家人！常吃大家也喜歡！
謝謝邀請。我是成長歡樂樹的作者，Happy媽媽。
坐標西安，包菜在我們這裡叫做蓮花白，多數家庭會用它來製作泡菜，再者就是當做配菜、炒或者煮麵用。單獨炒的話，主要是與粉條一起或者做成手撕包菜。
我家的包菜，多數情況下，都會做成咸鮮口味的，下面這個做法非常簡單，一家老小都愛。
1、包菜去根，整片摘下，用流水一片一片沖洗乾淨，用手撕成小塊，控水備用；
2、大蒜清洗乾淨改刀；
3、起鍋燒油，爆香大蒜，下包菜，大火爆炒至包菜透亮；
4、淋入適量生抽、加一點點食鹽，翻炒均勻出鍋。
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火爆大頭菜，大火加油辣椒大頭菜（包菜，甘藍）掰開下鍋，翻炒加鹽點醋出鍋即可。
手撕包菜，清炒白菜
包菜做餡餅很好吃，把菜焯一下，剁碎，和肉餡混合，別有風味。
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