香煎牛排

　　By 美食小編

　　配料：

　　牛排 1塊、口蘑 適量、黃秋葵 適量、黃油 少許、黑椒柚子汁 少許、苦菊 適量

　　烹飪步驟：

　　1.準備好所有材料

　　2.鍋內放入黃油，煎至牛排六分熟

　　3.放入秋葵和口蘑作爲配菜，牛排每面大火煎90秒

　　4.倒入黑椒汁調味

　　5.盛出裝盤即可

　　烹飪小貼士：

　　1、牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤爲主。

　　2、歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調，並在特殊場閤中供應，這是彰顯貴族身份的表現。

　　3、牛排可煎可烤，但想要內部嫩滑，並且肉香撲鼻，最有效的辦法就是將製作溫度分爲兩段。

　　你喫得慣西餐嗎？