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时代在不断变迁，但是很多经典美食一直活跃在我们身边，比如桃酥。

它大概和人的巴掌一般大，表面有自然龟裂的花纹，中间有圆形的窝窝，还可以撒上些芝麻。

吃起来满口生香，酥而不硬，干而不焦，还会掉渣，大人小孩都喜欢。

前两天，办公室的小妹妹还跟我说，“好想吃桃酥，不过，外面买的桃酥，表面都是亮亮的，肯定放了不少油和糖。哪里有少油少盐版的桃酥哇？”Ψ(￣∀￣)Ψ

为了满足办公室这个减肥的小吃货，我就做了一份少油少盐的葱油小桃酥。步骤简单，口味却出奇地好。

烤制过后，葱香味十足，吃起来咸甜酥脆，在办公室很受欢迎呢。所以，我就忍不住来和小伙伴们分享啦b（￣▽￣）d

这款饼干的油和糖已经很少了，再减少可能会影响口感。小苏打我也放的比较少，放多了怕苦，碱味也会比较重。

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低筋面粉：130-140g

花生油：40g

细砂糖：35g

泡打粉：4g

小苏打：2g

葱花：15g

盐：2g

准备好大鸡蛋一个，葱花15g，花生油40g，细砂糖35g，盐2g，低筋面粉130-140g，泡打粉4g，小苏打2g。把除了低筋面粉、泡打粉、小苏打这三种粉外的其他的食材全部搅匀；

再把这三种粉筛入鸡蛋液里

用刮刀拌成团，太湿的话就多加点低筋面粉；

把面团分成20g的小团，搓圆整齐的摆放在油纸上，这个分量可以做13个左右的小桃酥；

用之前做月饼的模具（50g尺寸，直径4.5厘米）选个你喜欢的形状压成型，模具里要抹油防止粘粘；

然后放入预热好的烤箱中层，用180度烤15分钟即可。

做好的葱油小桃酥，酥酥脆脆，咸甜适中，放凉后记得密封保存防止返潮

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