很多時候我們見到的鹿茸是這樣的

幹鹿茸

其實幹鹿茸是將採集後的鮮鹿茸放入沸水中煮炸，然後在烘箱中高溫烘烤如此反覆十餘次，即可製成幹茸供切片或制粉用。

而茸血則用高溫烘乾加工而成血粉，鮮鹿茸炸烘乾加工而成的幹茸烘乾的目的是為了便於保存和運輸。

雖然傳統的幹茸加工方法可以脫水防腐，有效延長了鹿茸、血保存的時間，但是在加工過程中相當一部分營養成分經過水煮、烘烤不可避免的流失掉了大量珍貴的活性蛋白酶等對人體疾病治療和營養保健有幫助的成分。

新鮮鹿茸

而採用真空冷凍技術來保鮮的鹿茸就大不一樣了。在真空條件下可以有效的防止鹿茸、血的變質，同時通過超低溫急速冷凍可以完整的保存活性酶，並且脫出部分水分。

因此有條件的使用新鮮鹿茸、血將更有利營養的獲得，最大的發揮鹿茸、鹿血的功效，相對來說鮮鹿茸的營養價值要遠遠高於幹茸片。

近代醫學家曹丙章提出「用分少、服日多」的原則，即「大虛緩補」，堅持少喫常喫、循序漸進，凡使用者切記。

二貨，想要知道鹿茸怎麼喫，快戳戳戳！！！

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