某日，在脸书上看到有人分享菇菇鸡肉炊饭的食谱，

眼睛为之一亮!!灯灯!!!看起来是一道电子锅的方变好料里!

当然要来试试看啰~

食材:鸡肉里肌肉条(用去骨鸡腿肉也可以喔)、鸿喜菇、毛豆、红萝卜、酱油、黑胡椒粒(依个人口味斟酌)

做法:

1、将鸡肉切块状用酱油、黑胡椒粒腌入味，再放入热油锅中稍微煎一下，表面熟成即可。

2、毛豆洗净、红喜菇洗净备用、红萝卜切成粗条状

3、洗一杯米，放入煎过的鸡肉、以及毛豆、鸿喜菇、红萝卜

4、倒入约一杯半的水(要比平常的水量少喔，因为食材会出水，太多水会觉得米饭太湿黏)

5、按下煮饭键，煮好后闷约5~10分钟，再打开拌匀，如果味道不够可再加入些许盐巴调味

 

真的很好吃~

而且快速又方便!我觉得对于职业妇女来说应该挺不错的，

前一晚可以先将鸡肉腌好，下班回家只要把鸡肉稍微煎一下，

然后食材处理好放入电锅或电子锅烹煮，等待的时间还可以炒个青菜、煮个汤，

美味又营养的一餐就完成了!